Що вам подобається “Нестле
"Що тобі подобається?"
Мотивуйте дітей та молодь снідати: троє експертів пояснюють, як це можна зробити, і чому звичайний сніданок так важливий
Діти та молодь все частіше відмовляються від сніданку. Наслідки цього і те, як сприяє прийняттю сніданку, показує професор д-р. Ганс Хаунер, професор доктор Крістоф Клоттер та професор доктор Матільда Керстінг на триконференції "Харчування 2016" у Дрездені. На симпозіумі «Сніданок для дітей та молоді - сучасні тенденції та рекомендації» від Cereal Partners Germany * доповідачі погоджуються: важливо мотивувати дітей та молодь снідати.
Чому діти та молодь відмовляються від сніданку?
«Вже кілька років ми спостерігаємо тенденцію до того, що діти та молодь все частіше залишаються без сніданку. Це особливо очевидно, чим старшими вони стають ”, - говорить професор д-р. Ганс Хаунер. Дієтолог підрахував: "Лише 52 відсотки дітей від 14 до 17 років регулярно снідають у порівнянні з 88 відсотками від 3 до 6-річних дітей". 43 відсотки дітей кажуть, що сніданок напружений. Діти також часто називають "нестачу часу" і "не голодні" рано вранці як причини відмови від сніданку. Низька обізнаність із сімейною культурою або - серед молоді - бажане зниження ваги - можливі причини цього "пропуску сніданку".
Наскільки сніданок важливий для пізнання та здоров'я?
Тому дефіцит сніданку слід розглядати критично, оскільки сніданок важливий для забезпечення поживними речовинами дітей та підлітків. Водночас це підвищує когнітивні показники та пильність. Також слід враховувати наслідки для здоров’я: "Наприклад, діти та підлітки, які снідають, рідше мають надлишкову вагу і мають як нижчий індекс маси тіла (ІМТ), так і менші фактори серцево-судинного ризику, ніж діти, які не снідають".
Які психологічні рекомендації даються до дії?
Сніданок також бажаний з психологічної точки зору, пояснює професор д-р. Крістоф Клоттер. Наприклад, ранковий прийом їжі важливий для згуртованості сім'ї та уповільнення режиму дня. Завдяки психологічним рекомендаціям щодо дій можна здійснити довгострокову зміну способу життя та закріпити звичайний сніданок у повсякденному житті. «Щоб підвищити мотивацію сніданку, бажано, щоб батьки спостерігали за сигналами своїх дітей та залучали їх до оформлення сніданку. Це змушує дітей відчувати, що до них ставляться серйозно », - радить психолог з харчування.
«Дієтологи - найкращий спосіб мотивувати батьків не протистояти дітям підказками типу« треба поснідати », а запитати« що тобі подобається? ». Важливо, щоб переваги та звички дітей були враховані, а також традиції та Культура. "Щоб покращити поведінку сніданку, батьки повинні бути якомога відкритішими до різноманітних варіантів сніданку і не вимовляти жодних заборон", - рекомендує професор Клоттер. “Дітей, які не зголодніли рано вранці, не можна переконувати чи погрожувати їсти. Більше сенсу показувати їм альтернативи, наприклад, просто перекусити вдома або склянку молока та більше другого сніданку в школі ".
Які рекомендації щодо дії щодо їжі ви можете дати?
Особисті уподобання дітей та підлітків можна варіювати і легко поєднувати в збалансовану їжу. Професор доктор Матільда Керстінг щодо сучасних рекомендацій щодо продуктів харчування для складання оптимізованих страв для сніданку. Вони закладені в щоденну концепцію постачання енергії та поживних речовин на основі потреб та відповідають уподобанням дітей та молоді.
"Рекомендований сніданок базується на чотирьох харчових групах: зернові продукти, молоко та молочні продукти, фрукти та сирі овочі та напої", - пояснює дієтолог. На вибір є широкий вибір фруктів та сирих овочів, тоді як зернові продукти, такі як хліб та крупи, повинні містити щонайменше 50 відсотків цільного зерна. Як варіант, підходили поєднання трьох частин злакових культур із понад 30 відсотків цільного зерна та однієї частини вівсяних пластівців.
Як практичні рекомендації щодо дій можна продемонструвати, Керстінг демонструє два варіанти сніданку: хліб та кашовий сніданок, кожен із щонайменше 50 відсотків цільного зерна та поєднаний із фруктами або сирими овочами та молоком або молочним продуктом та напоєм. При розрахунку середнього вмісту поживних речовин обидва варіанти сніданку рівнозначні.