Що відбувається, коли ви дотримуєтесь дієти для мозку Енді Секелі Корп (енергія та життєва сила)
Їжа, яку ми їмо, не говорить сама за себе, лише коли мова йде про кількість кілограмів та фізичний стан, який ми маємо.
Вони також впливають на наш психічний стан і здатність мозку справлятися з щоденними завданнями.
Аніса Пурбасарі Хортон, редактор fastcompany.com, випробувала на власній шкірі рекомендовану дієту для мозку, що складається з продуктів, корисних для наших когнітивних навичок.
Аніса прийняла це рішення, коли дізналася, що її сон був неякісним.
Незважаючи на те, що в 70% випадків вона харчувалася в основному з нежирного м’яса та овочів, вона їла шкідливу їжу, коли переживала стрес, і багато кави, коли не могла виспатися.
«Я приймав різні дієти, щоб допомогти своєму мозку та покращити рівень енергії, але часто я зазнавав невдач через обмежувальний стиль.
І той факт, що втеча могла скасувати тиждень харчової дисципліни, відштовхував мене від продовження такого плану більше двох тижнів », - сказала Аніса.
Але оскільки вона помітила значне поліпшення сну в результаті таких дієт, її спонукало шукати далі.
Таким чином він виявив "Дієта розуму”, Скорочено від Середземноморського втручання DASH для нейродегенеративного затримки.
Дієта була створена дослідниками з Медичного центру Університету Раша та Гарвардської школи громадського здоров'я.
Вони вивчали харчові звички, що знижують ризик хвороби Альцгеймера, та провели когнітивні тести на 960 дорослих протягом 9 років, що стосуються їх раціону.
Дієта MIND заохочує споживання 10 категорій здорової їжі для мозку.
Сюди входять зелені листові овочі, інші овочі, горіхи (мигдаль, пекан, фісташки, волоські та бразильські горіхи), ягоди та риба.
Дієта обмежує (але не забороняє) вживання нездорових продуктів, таких як червоне м'ясо, масло та маргарин, сир, солодощі та оброблені продукти.
Результати дослідження, опубліковані в The Journal of Alzheimer's Association, показали, що дорослі, які суворо дотримувались дієти MIND, мали на 53% нижчий ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Ті, хто дотримувався дієти в помірному стилі, мали на 35% нижчий ризик.
"Мені 28 років, тому зараз хвороба Альцгеймера для мене не турбує. Але я думав, що оскільки дієта створена для оптимізації когнітивних функцій (і для запобігання розумовому спаду), я думала, що дієта буде корисною для мого мозку. Існував лише один спосіб це дізнатись - спробувати це тиждень і подивитися, що станеться ".
Після експерименту Аніса зробила кілька висновків:
Більші витрати, але однакові страви
"Перше, що я помітив, це те, що мій раціон вимагав від мене витрат більше. Сьомга, оливкова олія першого віджиму, ягоди та горіхи мають вищі ціни. Того тижня я побачив, що ваучер на покупку на 20 доларів вищий, ніж тоді, коли я купував їжу собі та чоловікові разом ».
На сніданок Аніса з’їла два яйця, шпинат та лосось, разом із чорною кавою та чайною ложкою кокосової олії.
Обід складався з салату з курячих грудок, шпинату, капусти, зелених стручків, брокколі та жмені мигдалю.
Вечеря складалася з овочів каррі та коричневого рису.
«Найбільшим викликом для мене було відмовитися від рафінованого молока та цукру, тому я замінив післяобідню закуску, що складається з грецького йогурту, на пластівці. Натомість я споживав несолодкий кокосовий йогурт із чорницею та насінням чіа. Я замінив свою каву льодом, а молоко - м’ятно-зеленим чаєм ”.
Вдень я був менш голодний
Аніс спостерігав швидкі наслідки дієти MIND. Йому вдалося за два дні позбутися тяги до солодощів та молочних продуктів.
Після першого дня дієти він швидше заснув і прокинувся раніше без будильника.
"Я також помітив, що відчуваю потребу в закусках рідше, навіть якщо порції їжі були не такі великі. В результаті їжа зайняла менше місця в моєму мозку, і я зміг зосередитися на більш тривалих періодах часу. Навіть коли з’являлися несподівані завдання, і мій день був зайнятішим, я був здивований тим, як швидко я міг їх виконати, щоб я міг повернутися до своїх звичних завдань ».
Я відчував більше мотивації їсти для свого мозку, ніж для свого тіла
В експерименті редактор зазначила, що для неї ідея підвищення продуктивності за допомогою дієти була більш спонукальною, ніж дієта для схуднення.
"На відміну від інших дієт, я почувався більш мотивованим. З одного боку, хоча це і стримує споживання певних продуктів, дієта не вимагає їх повного виключення. З іншого боку, я сприйняв дієту для мозку набагато мотиваційніше, ніж дієту для тіла. Хоча ми живемо в епоху фізичного здоров'я та оздоровлення, нам було важко спробувати дотримуватися дієти, яка відповідає фізичним ідеалам (часто нереально). Якось для мене підвищення продуктивності стало набагато кращим мотиваційним фактором ».
Водночас дієта MIND мала вплив на організм.
Аніса помітила підвищення рівня енергії та встигла пробігти півмарафон, не дивлячись на годинник кожні 5 хвилин, щоб зрозуміти, скільки часу це займе.
Оскільки він виключив зі свого раціону цукор, фрукти виявилися більш спокусливими як десерт.
Університет Буткамп - єдина програма в Румунії, в якій розробляються всі 6 областей важливі речі в житті людини: C. (Лідерство та ефективність) C. (Справжні стосунки) | C. попіл (процвітання та гроші) | C. orp (Енергія та життєва сила) | C. Публічні виступи C. перебування (особиста еволюція)