Що відбувається у лікаря Червона цибуля бореться із запаленням, діабетом та серцевими хворобами -
Цибуля - один з найпопулярніших овочів у світі. Румуни віддають перевагу квасолевому супу, а греки своєму знаменитому салату. Зовсім недавно він увійшов до списку переваг лікарів після того, як була виявлена його ефективність у боротьбі з різними захворюваннями.
Порівняно з білою цибулею, солодша, менш пекуча і, що ще важливіше, містить вдвічі більше антиоксидантів, що робить їх важливою складовою у боротьбі за здоров’я заліза.
Її смак надають сульфіди, які, потрапивши в організм, по черзі виробляють в організмі цистеїн, речовини, що мають важливу роль у зниженні ваги та детоксикації. Недавні дослідження показують, що ці сполуки сірки мають велику здатність псевдозріджувати кров, запобігаючи утворенню тромбів і, крім того,, знизити рівень шкідливого холестерину і тригліцериди.
Також було показано, що часто вводиться в раціон червоний лук також впливає на функціонування клітин, зміцнюючи їх і допомагаючи їм максимально використовувати отриманий кисень.
антиоксиданти
Червона цибуля - справжнє джерело флавонідів та поліфенолів, антиоксидантів, які перешкоджають деградації клітин, борються з утворенням пухлин і різко зменшують запальні процеси.
Згідно з дослідженнями, хороша порція червоної цибулі, що додається щодня в меню, набагато ефективніша для здоров'я, ніж будь-яка харчова добавка на основі антиоксидантів. Це тому, що організм легше розпізнає поживні речовини, коли вони надходять із природних джерел, ніж коли ми говоримо про синтетичні продукти.
Доведено, що у людей, які вживають велику кількість оброблених продуктів, не вистачає хрому, що полегшує початок серцево-судинних захворювань та діабет. Ну, червона цибуля - це також рятівне рішення, оскільки вона є фантастичним джерелом хрому: вона знижує рівень цукру в крові та підвищує чутливість до інсуліну.
Де заховані вітаміни
Всі ми знаємо, що цибуля лущиться і їсть лише всередині, м’ясисте листя. Ну, а більшість вітамінів є в перших кількох аркушах, тих, які ми викидаємо. Щоб максимально використати користь червоної цибулі, нічого не викидайте, наприклад, можна використовувати зовнішні чайні простирадла.
Готуючи при високій температурі, цибуля втрачає частину своїх антиоксидантів. Проте антоціани втрачаються на 50% quercitina (пігмент, який надає йому колір) зберігається.
Згідно з дослідженнями, 4 - 7 порцій червоної цибулі на тиждень (загальна кількість еквівалентна 2-3 цибулі) значно зменшують ризик розвитку колоректальний, оральний, яєчниковий, гортанний та стравохідний рак.
Як зберігати червону цибулю
Червону цибулю тримають у прохолодних, сухих, добре провітрюваних місцях. Не зберігайте його в холодильнику або поліетиленових пакетах, оскільки він в обох випадках швидше пошкодить. Очистивши або подрібнивши цибулю, з’їжте його, інакше він втрачає свої якості, стаючи токсичним. Не їжте цибулю з гнилими плямами, плямами або цвіллю.