Що відбувається з лікарем Дієта з користю для здоров’я волокон - CSID Що відбувається з лікарем
Тенденції виявляються не тільки в моді та красі, але і в дієті та способі життя. І оскільки вони швидкоплинні, багато з них змінюються, а інші повертаються на позиції, дієти з високим вмістом клітковини ніколи не вийдуть з моди. На відміну від дієти «Палео» або «RAW», дієта на клітковині не потребує занадто великих дискусій серед медичних експертів, і це пов’язано з перевагами, які вона пропонує для нашого організму.
За останні 40 років було проведено майже 250 досліджень дієти на волокнах, і виявилося, що у випадку людей, які споживають більше клітковини, ризик смертності зменшився на 15% - 30% порівняно з тими, хто який взагалі не споживав. Більше того, спостерігалось навіть зменшення частоти хронічних захворювань серед учасників дослідження. Щоб насолоджуватися оптимальним здоров’ям, тілу потрібно 25–29 г клітковини на день.
Тому вживання їжі з високим вмістом клітковини зменшує частоту серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу або навіть раку молочної залози та прямої кишки. Продукти, багаті клітковиною, також знижують рівень холестерину, але також підтримують оптимальну вагу. Звичайно, не всі вуглеводи (ідеальне джерело клітковини) створюються рівними, тому не всі є здоровими джерелами для організму. Автори дослідження рекомендують замінити рафіновані продукти цільнозерновими продуктами, такими як овес, крупи, рис та хліб з непросіяного борошна. Звичайно, до продуктів з високим вмістом клітковини належать фрукти, овочі, бобові, горіхи та насіння.
Вживання 25 г-29 г клітковини на день є ідеальним, просто пам’ятай, що кожне тіло різне, і деякі люди можуть відчувати дискомфорт, такий як здуття живота або гази. Люди, які мають низький вміст заліза в організмі, повинні стежити за споживанням клітковини, і це пов’язано із сполуками, що містяться в цільній пшениці та бобових, які можуть перешкоджати засвоєнню заліза з крові.