Що відбувається з вашим тілом?
Все більше людей перестають їсти хліб і намагаються дотримуватися дієт, що не містять швидких вуглеводів.Тисячі блогерів поділилися в Інтернеті великою кількістю інформації про те, як змінилося їхнє життя, бо вони вирішили відмовитись продукти на основі борошна. Результати справді вражають: їх шкіра стає здоровішою, вони худнуть і стають енергійнішими. Але чи всі ці поради дійсно працюють? ми хочемо, щоб ви зрозуміли, чи шкідливі всі види хліба чи, можливо, лише деякі з них. Ми хотіли б поділитися з вами деякою інформацією, і ви можете прийти до власних висновків.
Білий хліб проти чорного.
Цільнозерновий хліб та хліб з житнього або цільнозернового борошна абсолютно чудові. Ці продукти корисні для здоров’я, але якщо мова йде про білий хліб, це не корисно для вас. У ХХ столітті було змінено борошно та дріжджі, а поєднання інтенсивної енергії та добавок повністю зрушило час дозрівання тіста. Це головна причина, чому ми не повинні їсти білий хліб, навіть білий хліб високої якості. Пояснимо вам це. Ось кілька причин, чому ми повинні перестати їсти білий хліб.
Зерна пшениці багаті на вітаміни. Але всі корисні речовини просто зникають при обробці круп. Навіть високоякісна біла борошно зберігає лише 30% корисних речовин, які вони містять, перед переробкою, і, на жаль, ці речовини стають неактивними лише через 2 тижні. До речі, термін зберігання борошна становить близько 12 місяців.
Білий хліб обробляється різними хімічними речовинами і може бути токсичним.
Можуть виникнути проблеми зі шкірою.
Ми те, що їмо. І якщо людина їсть переважно борошняні вироби, вона може зіткнутися з проблемами шкіри. Прищі зазвичай викликаються клейковиною в хлібі. Організм не може виводити глютен, тому це також спричиняє пошкодження кишечника. Перш ніж йти до дерматолога, спробуйте спочатку змінити свій раціон.
Як згадувалося вище, клейковина може викликати різні проблеми з травленням. Цільнозерновий хліб містить важливий елемент - клітковину, тоді як борошняні вироби цього не мають. 5-6 скибочок цільнозернового хліба на день дає вам достатню кількість клітковини, щоб задовольнити добову норму. Якщо ви хочете досягти цієї норми, споживаючи фрукти та овочі, вам потрібно буде з’їсти 14 яблук, 21 моркву, 25 помідорів або приблизно 5 огірків.
Білий хліб викликає передчасне старіння.
Як ви вже знаєте, білий хліб - це продукт, що не містить корисних речовин. Вживання продуктів, що не містять вітамінів, унеможливлює наше тіло залишатися молодим. Таким чином, ті, хто любить рафіновані борошняні вироби, як правило, виглядають старшими, ніж є насправді.
Хліб викликає звикання.
Хліб - як наркотик. Біле борошно підвищує рівень цукру в крові і, як результат, підвищує рівень інсуліну. Коли ви з’їдаєте скибочку хліба, рівень цукру в крові швидко підвищується, але потім він швидко падає, і ви починаєте гірше почуватись, і ви хочете їсти вуглеводи швидше, щоб почуватись краще. Такі різкі зміни рівня цукру в крові можуть призвести навіть до діабету.
Може спостерігатися надмірна вага та ожиріння.
Для багатьох це може бути причиною номер один, щоб відмовитися від вживання рафінованої борошняної їжі. Понад 70% людей, які більше не їдять хліб, худнуть за перші 2 тижні. Шматочок хліба середнього розміру містить 0,6 г клітковини, а інші інгредієнти перетворюються на жир. Глікемічний індекс для хліба навіть вищий, ніж для шоколаду. А крохмаль у випічці розпадається в шлунково-кишковому тракті і перетворюється на глюкозу, яка потрапляє в кров, а значить, незабаром ви відчуєте голод.
Будьте дуже обережні, купуючи хліб, і уважно читайте всі інгредієнти, які він містить. Ваше здоров’я понад усе.