Що використовувати для смаження (харчування, схуднення, дієта)
Якщо ви сидите на дієті, для чого, наприклад, ви берете смаження. Овочі? Я думав, що олія чи масло - це справжня їжа для відгодівлі. Що ви всі маєте на увазі?
5 відповідей
Правда, жири - це концентровані калорії. Ви можете тушкувати овочі в невеликій кількості рідини без жиру, обсмажувати м’ясо на тефлоновій сковороді або з невеликою кількістю мінеральної води. Насправді працює!
Тим не менше, навіть під час дієти для схуднення не можна повністю обходитися без жиру! Оскільки жиророзчинні вітаміни всмоктуються в організм лише у зв’язку з жиром. Особливо з овочами. Тож я завжди додавав би туди 1 чайну ложку масла або ріпакової олії! Крім того, жир є найважливішим носієм смаку. Без цього це не працює.
Людському організму потрібно близько 10 г поліненасичених жирних кислот на день, щоб, наприклад, оновлювати клітини та засвоювати вітаміни. Це відповідає приблизно 3 чайним ложкам цінної олії, яка згідно закону "багата поліненасиченими жирними кислотами", наприклад, олія сафлору. Це дуже добре для салатів, але смажити з ним не можна.
Для смаження я б використовував соняшникову або ріпакову олію. Масло не містить цих жирних кислот, але смак полегшує вам дотримання дієти.:-)
Оливкова олія містить майже лише одноразово насичені жирні речовини, а не БАГАТО насичених. ФС. Він має смак, але не має значення сафлорової, лляної та ріпакової олії. Лляне масло має власний дуже сильний смак. Це найцінніше з усіх масел, але його смак, на жаль, підходить лише для куртки картоплі з кварком та лляною олією!
Для порівняння: кожен містить 1 чайну ложку цих жирів
5г вершкового масла = 39 Ккал (містить воду, ось чому)
5г соняшникової олії = 46 Ккал
З іншими жирами потрібно просто розрахувати і порівняти!
LG, ваш дієтолог і дієтолог