Що вони від вас приховували про тваринний жир - шокуюча правда - доктор
Тому що кількість ледачих на квадратний сантиметр віртуального простору збільшується, і тому, що мене незліченну кількість разів запитували, чому ви можете з’їсти стільки тваринного жиру.
І оскільки в будь-якому випадку, що б я не говорив, не писав і не робив, деякі все одно будуть на мене лаятися, я вирішив опублікувати і цю інформацію, особливо для тих розумних, які все ще вважають, що насичені тваринні жири шкідливі.
Скажу дуже просто - загальний холестерин не має значення.
У вас може бути низький загальний рівень холестерину та інфаркт.
На даний момент існує безліч факторів атеросклерозу та серцевих захворювань, як повідомляє LEF.ORG, і я спробую перерахувати їх:
1) високий загальний рівень холестерину
2) Підвищений рівень холестерину ЛПНЩ
3) підвищений рівень окисленого ЛПНЩ
4) Низький рівень холестерину HLD
5) високий рівень глюкози в крові
6) підвищений рівень гомоцистеїну
8) низький рівень вільного тестостерону
9) низький рівень омега-3 (EPA/DHA)
10) підвищений рівень С-реактивного білка
13) дефіцит оксиду азоту
17) підвищений рівень тригліцеридів.
Водночас загальний холестерин, повторюю, не має значення.
Це багато в чому залежить від холестерину ЛПВЩ. Якщо у вас високий рівень ЛПВЩ, ви маєте ефективний захист від високого рівня холестерину.
Ось чому численні дослідження показали, що занадто високе падіння холестерину асоціюється зі значною смертністю.
Фокус полягає у збільшенні холестерину ЛПВЩ.
А тепер, здогадайся. Насичені тваринні жири, які сильно ображаються (яйця, масло, сир тощо), збільшують загальний холестерин, збільшують ЛПВЩ і збільшують ЛПНЩ, але у випадку ЛПНЩ це особливий тип ліпопротеїдів, більш «пухнастий», який захищає холестерин від окислення.
Натомість гідровані рослинні жири (маргарини, але також все, що означає цукор, борошно, тістечка, кондитерські вироби, що містять найбільш шкідливу комбінацію - гідровані рослинні жири, глюкоза, фруктоза)
Загальний холестерин надзвичайно зростає, ЛПВЩ зменшується, холестерин ЛПНЩ збільшується, але він збільшує його шляхом утворення дрібних і щільних частинок і дуже легко окислюється, тому дуже атерогенний.
Коротше кажучи - рекомендувалося замінити "потенційно" небезпечний жир на МЕРТВИЙ.
Де ще ви кажете, що фруктоза безпосередньо підвищує тригліцериди, що ця комбінація є глибоко запальною, що її вживає сидяча людина (у якої є практично інші фактори ризику), що вона дорога і токсична, і що ви чуєте деякі та інші Телевізор, я можу дотримуватися дієти з тортами, тому дезінформація МАКСИМУМНА.
І закінчуючи міфом про насичені жири, я скажу так - будь-яка дієта/дієта означає спалювання насичених тваринних жирів з власної та особистої шинки.
Просто не уявляю, що людський організм такий дурний, що зберігає отруту, яку він може використовувати для енергії, коли екологічні умови несприятливі для їжі (не може знайти їжу).
У той же час спалювання жиру відбувається через ЛІПОЛІЗ І КЕТОЗ, незалежно від того, як відбувалися ці явища.
ДОВГА ІСТОРІЯ КОРОТКА - коли ви худнете, ви худнете завдяки дієті KETO, навіть якщо ви не знаєте, як це називається.