Що залишилось від r; gime dukan
Дієта з високим вмістом білка (і надмірна суперечливість) все ще є дуже успішною. Навіть після скасування медичного замовлення дієтолога.
Його метод розтопив зірок, герцогинь, президентів і мадам Ту-ле-Монд. П'єр Дюкан, сер, "ви заберете назад п'ять скибочок індички", більше не відповідає на звання лікаря. Дієтолог був вражений наказом лікарів, підтвердило Агентство медичної преси (APM) у понеділок (27 січня). За 11 років його дієта з високим вмістом білка, вперше представлена в його книзі «Je ne sais pas pas lean» (2003), стала одним із найпопулярніших методів у Франції, перш ніж нападати на азіатські та південноамериканські жири.
Недостатньо для вашого здоров’я? Занадто добре для бізнесу? Критикуваний як за суттю, так і за формою, режим продовжує інколи спокушати, іноді скандалізувати. З нагоди цього очікуваного видалення із списку, інформація francetv задалася питанням, що залишилося в 2014 році від режиму Дукана.
Для шанувальників: зобов’язання на все життя
Ми 26 грудня 2013 р. У Доктіссімо Джолекат переживає: "Я дивлюся на себе в дзеркало і нічого більше не йде. Мій одяг стягує мене, тіло ковбасне, стиснене, обличчя кругле, як ніколи раніше, і щопонеділка, Кажу мені, сьогодні я знову починаю Дюкана! " За цим прізвиськом особа представлена жінкою 45 років, 81 кг на 1,70 м з "втратою від 16 до 17 кг", щоб, за її словами, "знайти [його] 63 кг". Після свят вона відновить "дуду". Навіть якщо це означає витратити своє життя на дієту, ви могли б також дати їй трохи назви.
Серед шанувальників методу свідчення повторюються. Після значної втрати ваги стабілізація вимагає постійних зусиль. Він просить 1/залишатися розумним, 2/робити невеликі фізичні вправи і особливо 3/не їсти після опівночі і підтримувати день "типової фази білка" на тиждень. В іншому випадку йойо спостерігає навіть за 5-річною відданістю "дуду".
Три роки тому 35-річна Лоре за три місяці схудла на 10 кг. І без болю, запевняє журналіст, тоді молода мама: "Мені сказали, що я буду страждати, відчувати втому і т. Д. Але я була в олімпійській формі. Я ніколи не була голодна, оскільки могла їсти велику кількість дієти їжа », - пояснює вона. "Поступово я зміг відновити такі речі, як макарони або хліб з непросіяного борошна. Зрештою, дієта навчила мене їсти краще, готувати більше овочів і т. Д. Два роки я тримався, пристосовуючи білковий день тут і там, не набираючи ваги ". Але у відпустці вона дозволяє собі кілька прогалин і набирає два кіло. Потім особисті турботи беруть верх: повернутися до першого. У вересні Лоре відновив дієту Дюкана, переконавшись у її ефективності, але не обдурившись: "Немає дива. Після дієти треба бути обережним, Дюкане чи ні! Це мене влаштовує, тому я не збираюся демонізувати його, коли я поласував перекусом в обідній час або набив собі на дивані пачку солодощів ".
Для дієтологів: вічна суперечка
У 2011 році дослідження сайтів Health-Medicine та Journal des Femmes, проведене серед 5000 людей, які дотримувались відомого методу, показало, що близько 80% повернули свою початкову вагу через чотири роки після дієти, а більшість з них не змогли. заповни його. У той же час інше опитування, проведене Ipsos серед послідовників, зареєстрованих на сайті дієтолога, показує протилежні результати.
Ще у 2010 році у звіті Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES) було висвітлено недоліки цієї дієти: її звинувачували у спричиненні дефіцитів та дисбалансів або навіть у виникненні фізіо-патологічних ризиків (зокрема, для нирок). Занадто багато кальцію, занадто багато солі, занадто багато білка, занадто багато заліза тощо. Висновки доктора Ірен Маргаритис, керівника відділу оцінки ризиків харчування в ANSES, тим більше поділяються науковим співтовариством, оскільки метод Дюкана зустрічає свою аудиторію. "Ця дієта викликає рак", - навіть попереджає доктор Філіп Давид, дієтолог клініки Lémanic в Лозанні, інтерв'ю Le Le Matin.ch у 2012 році. Майже через два роки було проведено нове дослідження, проведене вченими з Університету Гранади, Іспанія, застерігає від "дієти з високим вмістом білка". Останнє "збільшує можливості страждати від каменів, серед інших захворювань нирок".
Незважаючи на критику, П'єр Дюкан наполягав і підписався. Гість RTL у понеділок, він розмахує своєю платівкою, він, людина, "яка щось змінила у Франції". "У ті роки, коли моя дієта була на вершині, прогресування надмірної ваги зупинилося", - говорить він, посилаючись на дослідження ObEpi-Roche, яке охоплювало період 2009-2012 років. Однак, "поширеність ожиріння становила 14,5% у 2009 р., Це 15% у 2012 р., Вказується у звіті, кваліфікованому. Ця різниця не є статистично значущою, вона відповідає відносному зростанню на 3, 4% кількості людей із ожирінням за останні три роки. Це значно нижче, ніж у попередні роки ". "У ті роки 65% людей, які дотримувались дієти, дотримувались моєї", - вітає П'єр Дюкан.
Для П’єра Дюкана: дуже здоровий бізнес
Вилучення із наказу лікарів карає "за дуже серйозні професійні порушення, не технічні: відсутність етики, відсутність інформації або всяка девіантна поведінка, така як зґвалтування чи зловживання", пише щоденник лікаря. "Лікар більше не може займатися у Франції, опромінення передається всім відомчим радам". Рішення, яке вимагав у 2012 році сам П'єр Дюкан, не вплине на його бізнес: його компанія вимагає від 35 до 38 мільйонів євро обороту. Імперія базується на 90 співробітниках, розповсюджених по Європі, ще 10 в США та, нарешті, 10 у Бразилії. Група, яка стверджує, що продала 11 мільйонів фунтів стерлінгів, також присутня в Китаї.
Інтернет, стрункіші претенденти можуть запастися продуктами, відміченими маркою Dukan: готові страви, дієтичні добавки, інгредієнти або аксесуари для успішної боротьби з жиром. "Коучинг", очевидно, є частиною пропозицій, навіть якщо, як нагадує дієтолог RTL, "вам не потрібно купувати мої продукти". «Навіщо завжди посилати мені цю історію грошей у ноги?» - запитує П’єр Дюкан. Лоре підтверджує: "Я купив книгу, і все. Відсутність обмежень - це саме те, що мені сподобалось: я не бачив, як я набирав очки або зважував їжу, як у спостерігачів режимів ваги".
Нарешті, група організувала два тематичні круїзи. "Пролийте кілька фунтів і насолоджуйтесь морським повітрям", - каже нам Дюкан на борту лайнера MSC Preziosa. (Будь-яка схожість з назвою піци є випадковою.)
Для всіх: коньяк ширатакі
Вирощений в Індонезії чи Японії, коньяк природно росте в гірських районах Азії. Дієта Дюкана допомогла імпортувати цю рослину на полиці французьких супермаркетів. Вживаний у формі вермішелі, він бере солодку назву ширатакі і готується приблизно як спагетті, у супах або обсмаженому у воку.
Завдяки ефекту пригнічення апетиту, низькому вмісту калорій (3 калорії на 100 г) та високому вмісту клітковини, коньяк поглинає цукру та жири та сприяє зниженню рівня холестерину та цукру в крові, пояснюється в травні.