Щоб бути здоровим вегетаріанцем, уникайте оброблених продуктів

Чи корисна для вас вегетаріанська дієта? Не систематично, згідно з великим дослідженням, проведеним у США.

оброблених

Згідно з опитуванням OpinionWay, половина французьких вегетаріанців обрали цю дієту "для свого здоров'я" (1). Однак, бути вегетаріанцем саме по собі не обов'язково корисно для вашого здоров'я. Саме види споживаної їжі визначають якість дієти.

Навіть вегетаріанці, перероблена їжа шкодить здоров’ю

Такі результати великого дослідження Школи громадського здоров’я Чан у Бостоні, яке проаналізувало харчові звички 200 000 людей у ​​віці від 25 до 75 років. Дослідження враховувало як тип їжі всередину, вегетаріанський чи ні, і оцінка, заснована на "здоровому" або "нездоровому" аспекті продукту. Тому більша вага надається цільним зернам та фруктам та овочам, що споживаються у "сирому" вигляді. .

Неперероблена вегетаріанська дієта зменшує серцеві захворювання

Потім дослідники співвідносили ці харчові звички з інсультами опитаних людей (дослідження тривало майже 30 років). Результат: "прийняття найбільш збалансованих варіантів дієти може, таким чином, знизити ризик розвитку ішемічної хвороби артерій до 25%", аналізує Амбіка Сатія, одна з дослідниць. Навпаки, споживачі вегетаріанських продуктів, перероблених ультра, збільшують свої шансисерцево-судинні катастрофи майже на 30%.

Таким чином, вегетаріанська дієта корисна для вашого здоров’я, якщо ви споживаєте цільнозернові, фрукти та овочі, які обробляються якомога мінімально. Уникайте: рафінованих зерен, солодких напоїв та смаженої їжі. В ідеалі вегетаріанська дієта дозволяє по-новому зацікавитись тим, що є у вас на тарілці, заново відкрити для себе задоволення вибирати хороші продукти та готувати самостійно. A вегетаріанський бургер швидкого харчування може бути корисним для стану тварини, але не для вашого здоров’я !