Щоб досягти успіху в дієті, не беріть картоплю зі своєї тарілки, знайдіть баланс

Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.

дієті

Харчування _ Ті картоплі фрі, які змушують вас так жадати опівдні? Туди можна поїхати, але в невеликій кількості. Нове дослідження, проведене Келлі Хоуз, дослідницею Школи менеджменту Вандербільта в травні 2014 року та опубліковане в різних наукових журналах на початку серпня, говорить, що пошук балансу між часткою здорової їжі та менш здоровою їжею на нашій тарілці є більшим ефективний, ніж повністю усунути шкідливу їжу.

Це те, що дослідник називає “пакетом пороків і чеснот”. Спонтанно споживачі, як правило, віддають перевагу пороку, тобто їжі, яка задовольняє на емоційному чи смаковому рівні, чесноті - їжі, яка потрібна нашому організму. Отже, мова йде про "збільшення споживання доброчесної їжі та зменшення споживання тих, які є менш доброчесними, при цьому задовольняючи наші бажання".

1/4 картоплі фрі проти 3/4 овочів, приготованих на пару

Тому ідея Келлі Хоуз полягає не в тому, щоб повністю відмовлятися від "їжі для задоволення". Ті, хто вже сидів на дієті, це добре знають, позбавляючи себе - це найкращий спосіб у довгостроковій перспективі зламатися. У ході серії експериментів Хоуз та його колеги виявили, що люди мають "точку балансу смаку та здоров'я", яку вони вважають задовільною. Просто треба це зрозуміти. Здебільшого (так, так, навіть ваш найкращий друг, який любить гамбургери), ідеальний баланс віртуозності досягається, коли тарілка складається з невеликої (1/4 частини тарілки) до середньої (половини) частки їжі до задоволення. Невеликої частини цієї картоплі фрі, яка змушує вас так жадати, може бути достатньо щоб задовольнити вас.

Висновок, який також може зацікавити харчову промисловість. Є багато тих, хто прагне розробити здорові варіанти, до яких споживачі звертаються із ентузіазмом. Дослідження Келлі Хоуз могли б їм там допомогти. «При правильному маркетингу я переконаний, що це поняття балансу віртуальності може бути використано в майбутніх дослідженнях для вироблення звичок, які сприятимуть збалансованому харчуванню, не втрачаючи задоволення, яке можна отримати з комфортною їжею», - захоплюється дослідник.

У їдальні фрі для всіх. Але з овочами на пару. Баланс, знову ж таки.

Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.