Щоб їсти менше, вибирайте менші тарілки

менше

Щоб зменшити кількість споживаної їжі під час їжі, було б достатньо зменшити розмір тарілок. Дійсно, ця техніка може стримувати перегодовування.

Ви їсте занадто багато? Можливо, в цьому винні занадто великі пластини. Дійсно, їжа на менших тарілках дозволяє зменшити кількість проковтнутої їжі, за результатами a дослідження, опубліковане в медичному журналі Journal of Association for Consumer Research. Особливо у випадку буфету або самообслуговування.

Дослідники з лабораторії Cornell Food & Brand Lab з Університету Корнелла (Сполучені Штати) провели метааналіз 56 досліджень, які вивчали вплив розміру тарілки, типу їжі, типу тарілки або лотка (колективне харчування), кількості їжі обслуговування, спроможність споживачів до самоконтролю (самообслуговування, фуршет).

Вчені виявили, що зменшення розміру тарілки вдвічі може призвести до зменшення кількості споживаної їжі в середньому на 30%. У випадку класичних плит це зменшує діаметр на 30%.

Це зниження апетиту дуже помітно у випадку фуршету або самообслуговування.

Маленькі тарілки: актив для схуднення

Ці висновки підтверджують результати мета-аналізу, проведеного Кембриджським університетом (Великобританія), який показав, що якщо ми пропонуємо менші порції, кількість їжі може бути зменшена на 16% (еквівалент зменшення на 280 калорій). Не тільки розмір тарілок, але також розмір склянок та столових приборів також може вплинути на кількість їжі, яку ми їмо за столом.