Щоб насолодою не нехтувати Смачними рецептами
Смачна, приваблива візуально їжа суттєво сприяє самопочуттю.
У вас обов’язково буде багато улюблених страв, які ви (готували) час від часу. Але нові рецепти також можуть бути цікавими та передавати абсолютно нові кулінарні враження. Центри консультування споживачів також пропонують декілька пропозицій щодо рецептів для молодих та старих, використання залишків після святкувань, таких як Різдво, або рецептів для невеликого бюджету.
Ось кілька посилань на колекції зі смачними та корисними ідеями рецептів:
Поради щодо гарної кулінарії
І останнє, але не менш важливе: ви також можете спробувати трохи змінити звичайні рецепти, щоб вони краще відповідали потребам дієти, сприятливої для старших людей, або харчовим потребам старості. Ви можете почати з цих компонентів рецепта:
- збільшити кількість овочів (варене часто засвоюється більше, ніж сире)
- Зменште кількість м’яса, достатньо 100-150 г кожні 3 дні, бажано птиці
- використовуйте менше солі і більше трав або спецій
- замінити тваринні жири рослинними оліями (при випічці замість масла/маргарину 80% від кількості у вигляді олії)
- зменшити кількість цукру (також при випічці) на 10-20%)
- Використовуйте замість крем-кремової сметани сметану або йогурт
- Замість вершкового кварку краще використовувати нежирний кварк, збитий з невеликою кількістю рослинної олії, молока або газованої мінеральної води
- Спробуйте коричневий рис або макарони з цільної пшениці
Вибір їжі став легким
Для людей похилого віку (без особливих дієтичних вимог) пропонується здоровий вибір їжі, що складається з великої кількості овочів, фруктів, злакових продуктів - по можливості цільнозернових продуктів, досить молока та молочних продуктів з низьким вмістом жиру, іноді м'яса та морської риби з високим вмістом жиру, а також приготування страв з низьким вмістом жиру.
Збалансоване харчування допомагає підтримувати здоров'я та продуктивність та запобігає (якісному) недоїданню.
Німецьке товариство харчування сформулювало для цього десять правил.