Щоб схуднути, їжте більше клітковини
Щоб схуднути, було б достатньо їсти більше клітковини, згідно з результатами наукового дослідження, опублікованого в журналі Annals of Internal Medicine.
Необхідні для здоров’я клітковини дозволяють добре проходити кишковий транзит, регулювати рівень цукру в крові та знижувати рівень шкідливого холестерину. Вони також захищають серце і знижують ризик розвитку раку товстої кишки. Вони також були б ефективними для схуднення, згідно з висновками нового американського наукового дослідження, опублікованого в журналі Annals of Internal Medicine.
Дослідники Медичного факультету Університету Массачусетсу (США) протягом року спостерігали за 240 людьми із зайвою вагою. Протягом періоду дослідження деякі з ожирінням дотримувались рекомендацій Американської кардіологічної асоціації щодо харчування та дотримувались обмежувальної дієти. Інші збільшили добову кількість волокна.
Результати дослідження показують, що учасники обох груп досягли еквівалентної втрати ваги. Перший скинув 2,7 кілограма, а другий 2,1 кіло.
“Обмежувальна і більш складна дієта може призвести до втрати ваги до 1,7 кг. Однак спрощений підхід до зменшення ваги шляхом споживання волокна може бути розумною альтернативою для людей, яким важко дотримуватися складніших дієт », - пояснює Юньшен Ма, доцент кафедри медицини університету.
“Дія клітковини допомагає схуднути. Харчові волокна з низьким енергоспоживанням важать в середньому 2 кілокалорії на грам (порівняно з 4 для засвоюваних вуглеводів, таких як крохмаль, крохмаль або цукри). І вони швидко викликають відчуття ситості, що допомагає зменшити кількість поглиненої їжі та зменшити щоденне споживання калорій », - пояснює Амелі Лалу, дієтолог. "Вони необхідні для схуднення".
Як поповнити клітковину
Рекомендована дієтична норма (ANC) - це 25 грамів клітковини на день. Щоб заповнити харчові волокна, ми готуємо овочі, бобові, їмо Цільного зерна і ми додаємо до своїх страв сухофрукти та олійні культури.