Щоб схуднути, припиніть рахувати калорії!
Опублікував Редакція 27.11.2014 о 10:42
Вступати у війну з харчовими калоріями - це погано, якщо ви хочете схуднути. Як зазначають американські дослідники Шон Лукан та Джеймс ДіНіколантоніо, не всі калорії створюються рівними. Їх слід розглядати не за кількістю, а насамперед за якістю. Їх дослідження, опубліковане в журналі Public Health Nutrition, показує, що, зосередившись на підрахунку калорій під час дієти для схуднення, ми можемо нанести більше шкоди, ніж користі.
1- Потім ви ігноруєте негативний вплив певних інгредієнтів, які відображаються як низькокалорійні, на обмін речовин: прості вуглеводи (наприклад, макарони та білий хліб) та додані цукри. Вчені пояснюють, що, незважаючи на те, що вони мають низький вміст жиру, продукти з швидко засвоюваними вуглеводами, такі як цукор, картопля, білий рис або зерна, призводять до збільшення ваги і відіграють важливу роль у розвитку ожиріння.
2 - Ви вирізали жирну, але корисну їжу. Орієнтуючись на калорії, ви перестанете їсти лосось, оливкову олію, горіхи або навіть молочні продукти. Однак вони можуть бути поживнішими за інші низькокалорійні продукти, а також захищати вас від ожиріння та серцево-судинних захворювань.
На закінчення, отже, не слід вилучати зі свого раціону всі жири, оскільки деякі цінні для вашого здоров’я. Наприклад, недавнє дослідження, проведене Університетом Вандербільта в США, показало, що тригліцериди, що містяться в кокосовій олії (так звані "середні ланцюги"), не зберігаються в організмі як жир, а збільшують витрати енергії та сприяють насиченню.