Щоб захистити свій мозок, уникайте червоного м’яса! - Мозок під лупою
Ви знали, що…?
Чи знали ви, що для виробництва кілограма зерна потрібно 1500 літрів води, тоді як на кілограм яловичини потрібно 15000 літрів?
Чи знали ви, що світова тваринницька галузь виробляє більше викидів парникових газів, ніж усі автомобілі, літаки та кораблі разом узяті?
Чи знали ви, що вживання червоного м’яса збільшує ризик раку товстої кишки?
Вживання менше м’яса має важливе значення для стримування кліматичних змін
Ці факти насторожують. Обмеження величезного та зростаючого у світі апетиту до м’яса має важливе значення для запобігання руйнівним змінам клімату, йдеться у звіті аналітичного центру Chatham House. Однак уряди та екологічні активісти нічого не роблять для вирішення цієї проблеми на тлі побоювань споживчих реакцій. Багато робиться щодо вирубки лісів та транспорту, але у тваринницькому секторі дуже мало.
L e худоба виробляє 8-18% парникових газів
М'ясо забезпечує третину білка у світовій дієті. Однак тварини менш ефективно, ніж рослини, перетворюють поживні речовини та воду в калорії. Їм потрібна величезна кількість посівних площ, води та зерна. Домашні тварини відригують і виробляють вітри, які спричиняють величезну кількість парникових газів, загалом між 8-18% загальної кількості. Що робить їх головним фактором накопичення азоту та фосфору у ґрунтах світу.
Сильний попит на м’ясо в Китаї та інших країнах може перетворити світовий клімат на хаос. Очікується, що до 2020 року Китай щороку з'їдатиме ще 20 мільйонів тонн м'ясних та молочних продуктів. У звіті Чатема Хауса зроблено висновок, що "зміна дієти необхідна, якщо глобальне потепління не перевищує 2 градусів".
Вживання менше червоного м’яса може зменшити серцеві захворювання та рак
Міжнародне агентство з досліджень раку класифікувало оброблене м'ясо (в'ялене, копчене або солене) як "остаточну" причину раку. Червоне м'ясо (яловичина, свинина, баранина) є "ймовірною" причиною. Виявлено навіть молекулярні механізми .
У травоїдних (вегетаріанців) не розвивається хвороба Альцгеймера
Ще одне головне занепокоєння щодо споживання червоного м’яса викликане дослідженнями професора Гарді Гарді Руді Танзі .
Він показав, що лише у м’ясоїдних тварин (м’ясоїдів) розвиваються патології, пов’язані з хворобою Альцгеймера. У травоїдних (вегетаріанців) у мозку не спостерігається ознак хвороби Альцгеймера.
З огляду на це, можливо, настав час перейти на вегетаріанську дієту.
Мій висновок: отримуйте залізо з рослинних білків і вітамінів замість червоного м’яса і таким чином захищайте клімат кожного .