Щоденне меню принцеси Діани, розкрите її шеф-кухарем Health, Wellness
Її прозвали «Принцесою сердець», але для Дарена Макгреді, шеф-кухаря Букінгемського палацу, вона була ідеальним босом. Шеф-кухар із задоволенням розповідає про "свої найкрасивіші роки" з принцесою Діаною у кулінарній книзі, в якій рецепти приправлені спогадами.
Протягом 11 років Макгреді був королівським кухарем британської монархії, а чотири роки працював у принцеси Діани в Кенсінгтоні, де вона жила зі своїми двома синами Вільямом та Гаррі після розлучення з принцом Чарльзом. Для шеф-кухаря роки, проведені з принцесою, були найкрасивішими, саме тому він написав книгу з улюбленими рецептами Діани.
На відміну від інших членів королівської родини, принцеса Діана була дуже близька зі своїми працівниками. Коли у нього не було гостей за столом, він приходив і їв на кухні, поки розмовляв з ними. Також шеф-кухар пам’ятає сцену, коли Діана пішла на кухню, щоб попросити його зварити їй каву. Однак, побачивши його зайнятим, він сказав їй заспокоїтися, бо вона робила це самостійно, і навіть запитав його, чи не хоче він його теж.
Незважаючи на те, що він був талановитим у кулінарії, колишня дружина принца Чарльза високо оцінила гарну їжу. Після лікування булімії вона почала харчуватися дуже здорово і дотримувалася нежирної дієти.
Шеф-кухар сказав, що Діана уникала вуглеводів та продуктів з ненасиченими жирами. У своїй книзі Макгреді каже, що принцеса Діана просила його приготувати нежирні версії класичних продуктів, таких як курка та картопля.
"Діані подобалася варена картопля, яку подавали через яєчні білки та паприку, а курку завжди їли без шкіри", - каже шеф-кухар.
Завжди уважна до затишку своїх гостей, Діана не хотіла, щоб вони почувались дивно, тому вона попросила шеф-кухаря приготувати дві версії однієї страви, одну звичайну для гостей та одну нежирну. Макгреді також розкриває у своїй книзі, що колишня принцеса Уельська уникає червоного м’яса.
Колишній королівський кухар додав, що Діані дуже подобалися фарширований перець та баклажани. Суп зі спаржею з кропом, пашот яєць також був серед улюблених страв колишньої дружини принца Чарльза.
Але це не означає, що Діана була надзвичайно суворою і не могла дозволити собі час від часу «грішити». Насправді, каже Макгреді, вона була нормальним чоловіком. Він пам’ятає, що колишня принцеса Уельська прийшла додому і «погризла» на кухні на плиті. Діана любила хліб з маслом, пудинг і часто вислизала на кухню, щоб отримати жменю родзинок, яку вона їла на закуску.
Любляча мати, Діана дозволяла своїм дітям їсти все, що вона хотіла, незважаючи на те, що вона обережно ставилася до того, що їла. Принцу Гаррі було 9 років, а Вільяму - 11 років, коли Макгреді почав готувати для них. Хлопцям дуже сподобався вівчарський пиріг, піца, запечена картопля, фарширована моцарелою та банановим пирогом.
Востаннє змінено 15 січня 2018 р., 18:17