Щоденні рецепти з макаронами, рисом, картоплею
Без сумніву, ви любите смачно поїсти у дружній атмосфері, заснованій на квалі, фрі, сезонних інгредієнтах, словом, ви знаєте пісню! Але коли справа стосується покупок, ви не хочете дотримуватися цього щодня! Тож ми пропонуємо вам 9 чудових рецептів, як приготувати основи та без проблем уникнути щоденного меню. Дотримуйтесь нашого списку !
Ви виходите з роботи, приїжджаєте виконувати дві-три доручення і все починається: біля каси супермаркету стоїть черга, все ще виникає одвічне питання "Що я буду їсти сьогодні?", І ваша мотивація. приймає удар у крило.
Ми думали полегшити вам життя за допомогою основних інгредієнтів картоплі, макаронних виробів та рису.
І тадам. ! Ось список покупок для дев’яти смачних рецептів, які заощадять ваш час та гроші. Тож ви можете варіювати задоволення протягом трьох днів і уникати важких труднощів щоденних покупок. Ходімо !
1. З картоплею
Список покупок (для 2 осіб та на 3 дні):
- 20 великих, твердих картоплин
- 1 середній горщик сиру (ви можете вибрати свіжий козячий сир, якщо хочете)
- 1 пучок свіжої зелень (цибуля, петрушка, м'ята)
- 1 огірок
- 4 яйця
- Сіль, перець, оливкова олія
День 1: Картопля у воді, Файсель із дрібними травами, огірковий тартар, смажені яйця
Варіть свою картоплю у воді в шкірці, стежачи, щоб її не перепекли, щоб вона не перетворилася на кашку. Якщо вони органічні, ви навіть можете їсти шкіру (джерело вітамінів).
У мисці змішайте сирний сир і подрібнену зелень.
Очистіть шкірку, насіння (легше засвоюється) і наріжте огірок кубиками, заправіть вершковий сир зеленню, огірок сіллю і перцем, а також окропом оливкової олії.
Обсмажте яєчня і покладіть на кожну тарілку по 3 розрізані навпіл гарячі картоплини. Подавати зі свіжими травами сиром та огірком тартар з огірків та травою кварк. Зберігайте картоплю, що залишилася, накритою в холодильнику.
День 2: Соте картопля, салат
Очистіть 6 картоплин, наріжте їх великими шматочками і відкладіть.
Дрібно наріжте цибулю і підрум'яніть його в суміші 1 ст. Ложки олії + вершкового масла на сковороді. Вийміть і зарезервуйте.
Покладіть залишку ложки олії в сковороду, коли вона стане гарячою, киньте в неї шматочки картоплі на середній вогонь, а потім через 5 хвилин на сильному вогні перемішайте свою картоплю, щоб обсмажити її. Як тільки вони підрум’яняться, додаємо кубики цибулі і все підрум’янюємо. Приправити сіллю і перцем.
Для салату ретельно вимийте салат і почистіть його від шкірки. для вашого вінегрету/соусу: змішайте йогурт з молоком і додайте сіль, перець та цукор. Наріжте кілька гілочок цибулі і "втомлюйте" салат у "вінегреті", подаючи до страви з гарячою обсмаженою картоплею.
День 3: Запіканка з картоплі для гурманів, шинки та сиру
Очистіть 8 картоплин, що залишилися, наріжте їх скибочками. Змастіть дно запіканки і киньте подрібнену картоплю, щоб варити на середньому вогні. Тим часом розігрійте духовку до 160 градусів.
Приготуйте соус бешамель: розтопіть масло в середній каструлі, потім віночком додайте борошно. від вогню (приготуйте руф, кулінарною мовою). Влийте 1/3 молока, потім поверніть на слабкий вогонь, продовжуючи повільно помішувати, поки не вийде дуже щільна текстура, влийте решту молока і дайте йому кипіти при перемішуванні, щоб отримати соус бешамель. Приправте його сіллю, перцем і щіпкою меленого мускатного горіха (або тертого).
Шинку наріжте кубиками і розкладіть по скибочках картоплі. Вилийте соус у запіканку, посипте сиром і підсмажте в духовці приблизно 20-25 хвилин.
2. З макаронами
Список покупок (для 2 осіб та на 3 дні):
-
400 г спагетті
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
День 1: Легкі спагетті болоньєзе
Очистіть і наріжте кубиками цибулю і моркву. Розігрійте олію у великій каструлі і підрум’яніть нарізану кубиками цибулю та моркву.
Додайте фарш, потім, як тільки м’ясо забарвиться, влийте вміст 2 банок помідорів і тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте томатну пасту і продовжуйте готувати 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем і трохи цукру.
Тим часом приготуйте свої макарони, а потім розкладіть їх на 2 тарілки з половиною соусу та подавайте з невеликою кількістю пармезану.
Решту м’ясного соусу тримайте закритою в холодильнику.
День 2: Спагетті з песто, запіканки з кедрових горішків з пармезаном
Приготуйте свої спагетті аль денте.
Змастіть форму для запікання, розігрійте духовку до 160 градусів. Злийте макарони, додайте песто і добре перемішайте. Підсушіть кедрові горішки на сковороді кілька хвилин, помішуючи, щоб вони не почорніли. Вилийте макарони песто і перемішайте. Помістіть у посуд духовки, на дні - тонкою цівкою води.
Посипте рештою пармезану напередодні і підрум'яніть кілька хвилин у духовці.
День 3: Лазанья
Спочатку приготуйте соус бешамель (дотримуйтесь відеорецепту тут).: розтопити масло в середній каструлі, а потім збити борошно з вогню. Влийте 1/3 молока, потім поверніть на слабкий вогонь і повільно розмішуйте, щоб запобігти прилипанню до дна. Як тільки суміш загусне, влийте залишок молока і дайте йому кипіти, не припиняючи помішувати. Заправте свій соус бешамель сіллю, перцем і трохи тертого мускатного горіха.
Дістаньте залишок соусу болоньєзе з холодильника і розігрійте його на повільному вогні з невеликою кількістю води, щоб знову змочити.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть квадратну посуд і зробіть перший шар бешамелю. Накрийте шаром листів лазаньї, знову намажте соус бешамель, додайте трохи соусу болоньєзе, покрийте шаром лазаньї і продовжуйте, поки блюдо не наповниться, закінчуючи шаром бешамелю, посипаним пармезаном. Випікайте 20 хвилин, готово !
3. З рисом
Список покупок (для 2 осіб та на 3 дні):На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
- 100 г рису, сорт на ваш вибір, варений
- 3 великих кабачка
- 3 великі моркви
- 1 пучок зеленої цибулі
- 500 г зеленої квасолі
- 2 жмені плоских бобів (або сніжного горошку)
- 3 червоних перцю
- 2 брокколі
- 2 яйця
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 банка кокосового молока
- 1 літр овочевого відвару
- 4 рівні чайні ложки пасти каррі
- 3 ч. Ложки олії кунжуту або арахісу
- свіжа кінза, за бажанням
День 1: Тайське овочеве каррі
Зварити весь рис.
Очистіть овочі (кабачки, морква, зелена цибуля, квасоля, перець, брокколі, але не цибуля) і наріжте їх невеликими шматочками. Зберігати в холодильнику в герметичній тарі, 2/3 овочів.
Залиште третину, що залишилася, у 2 чайних ложках олії, додайте пасту каррі і тушкуйте 2 хв.
Деглазуйте 200-300 мл овочевого бульйону (залишок бульйону тримайте в холодильнику), дайте трохи випаруватися, а потім додайте кокосове молоко і кип’ятіть 5-10 хв.
Подавайте з мискою рису, посипаної свіжою кінзою. Рис, що залишився, зберігайте в холодильнику.
Ви можете чудово прикрасити своє каррі помідорами черрі, розрізаними навпіл, покращити його трохи чилі і посипати арахісом, якщо у вас є такий (залишок закуски?).
День 2: Овочевий суп з рисом
Вийміть половину овочів з холодильника. Очистіть і наріжте кубиками 1 цибулину. Помістіть в каструлю трохи олії, підрум’яніть нарізану кубиками цибулю, потім додайте овочі до шашлику і, нарешті, залийте 500 мл овочевого бульйону. Варити 15 хвилин на середньому вогні (він не повинен закипіти), можливо, приправити сіллю і перцем. Додайте до свого супу 2 столові ложки вареного рису, він готовий !
Щоб підсилити смак екзотичним дотиком, можна залити краплю кунжутного масла у свій суп.
День 3: Смажений рис по-кантонськи з овочами
У великій каструлі розігрійте 1 чайну ложку кунжутної або арахісової олії, решта овочів обсмажте і підрум’яніть, додайте решту рису і коротко протушкуйте, щоб рис став трохи хрустким. Додати 100-200 мл (залежно від бажаної консистенції) овочевого бульйону, заправити соєвим соусом, змішати 2 яйця, постійно помішуючи, щоб вони перетворилися на філе омлету, по-кантонськи рис.
Якщо ви не використали всю свою свіжу кінзу, подайте кілька листочків, щоб прикрасити тарілки.
Дивіться також про ауфемінін: