Щонайменше п’ять фруктів та овочів на день! Доктісімо

Помідори, ківі, виноград, яблука, цвітна капуста ... є важливими союзниками для нашого здоров'я. Проте ми їмо недостатньо фруктів та овочів! Щоб скористатися корисним впливом цих продуктів, досить з’їдати їх п’ять на день. Приготовлені або сирі, свіжі, заморожені або консервовані, ви зіпсовані для вибору. Тож не соромтесь !

"Свіжі, консервовані або заморожені, фрукти та овочі захищають ваше здоров’я!" це гасло кампанії Секретаріату охорони здоров’я в листопаді 2001 р., щоб заохотити французів їсти більше цих рослин. Оскільки знахідка насторожує: понад 60% французів не вживають достатньо. Однак вони є важливими союзниками для вашого здоров’я.

Коли рослини захищають нас !

Рак - найяскравіший приклад! За останні 30 років понад 250 досліджень оцінили зв'язок між фруктами та овочами та цією патологією. 80% дійшли висновку про однозначний захисний ефект. За даними більшості досліджень, у тих, хто споживає занадто мало, ризик розвитку раку в 1,5-2 рази вищий. Цей ефект можна пояснити дією різних компонентів: клітковини, вітамінів, поліфенолів тощо. Кілька досліджень підкреслюють роль таких антиоксидантів, як бета-каротин, вітаміни С і Е або селен. Але фрукти та овочі також зацікавлені у профілактиці серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету 2 типу.

З'їж мене !

У Франції фрукти та овочі не популярні! 60% французів не вживають достатньо (менше 400 г на день). Навіть якщо, згідно з опитуванням, проведеним CFES (Barometer health health 1996), деякі фрукти та овочі користуються популярністю:

---