Щотижневе меню з 9 по 15 грудня (веганське, без глютену, без сої) - Веггі дитина
Меню тижня з 9 по 15 грудня (веганське, без глютену, без сої)
Оскільки багато батьків-вегетаріанців, які починають вегетаріанство або не хочуть починати вегетаріанство, задаються питанням, як це виглядає вегетаріанське меню протягом тижня, Я вже вдруге публікую те, що ми їли тиждень. Незважаючи на те, що це меню не є ідеальною моделлю щодо харчування, я роблю все можливезбалансувати споживання і включати продукти, багаті білком щодня і залізо, а також горіхові пюре. Щоб ви могли готувати страви, які вас цікавлять, коли це можливо, я вас поставив посилання на рецепти що я слідував або адаптував.
- Це меню є веган а також без сої та глютену тому що я повинен виключити ці продукти на кілька тижнів.
- Протягом тижня мій 3-річний син їсть з нами лише вечірні страви, тому я намагаюся пропонувати особливо овочі та бобові компенсувати незбалансоване харчування в дитячій кімнаті, іноді я просто додаю тофу, сосиски з тофу або залишки полуденних млинців саме для нього.
- Я не в цьому списку десерти (зазвичай фруктовий або соєвий йогурт), сніданки та закуски та закуски від мого сина, що складається в основному з фруктів, органічного хліба з непросіяного борошна, горіхового пюре, сухофруктів, печива або коржів з низьким вмістом цукру, рослинних молочків, збагачених кальцієм.
Зліва: картопляно-брокколі-підсохлі томатні млинці та соте-брокколі з грибами
Справа: млинець з нуту, гарбуз, млинець з червоної квасолі та кукурудзи, гратен з капусти.
Понеділок
Полудень: кус-кус (кукурудза) з кольрабі (рецепт буде)
Вечір: морквяний суп, гарбуз, цибуля, кукурудза, сочевиця, спеції, а також сушені на сонці томати та оливкові коржі (які я адаптував без глютену з окарою, запитайте мене, чи цікавить вас рецепт)
Вівторок
Полудень: полента, гриби та цибуля на грилі, салат з насіння кабачків
Вечір: залишки супу та тістечка з сушеними помідорами та оливками
Середа
Полудень: картопля, відварена у воді, горох, морква, залишки кускусу
Четвер
Полудень: авокадо, фалафель та тахіні-лимонний соус, коричневий рис, гілки шпинату
П’ятниця
Полудень: кукурудзяні та коржі з квасолі, овочевий вок (цибуля, брокколі, морква), рис
Вечір: запіканка з капусти, морква, картопля, курага (соєвий йогурт замінено рисовим кремом та кукурудзяним крохмалем: задоволення!)
Субота
Полудень: млинці з нуту, салат, гарбузове пюре
Вечір: смажена на сковороді гарбуз, коричнева сочевиця, гриби (цей рецепт без скоринки пирога)
Неділя
Полудень: залишки коржів з кукурудзи та червоної квасолі, терта морква, брюссельська капуста
Вечір: буряковий суп, тост із паштету з овочів (креми Ібі від Produits de la Vie, високоякісної веганської марки)
І на додачу, для закусок та десертів, цього тижня ми скуштували апельсиновий мигдальний торт з нутом (на день народження), пастерначно-чорничний пиріг (на вечірку), печиво із сочевицею-кунжутом та різдвяне печиво. Гурмани, ми?
Вас зацікавив цей пост? Хочете, щоб я час від часу публікував наше меню тижня, щоб черпати з нього ідеї?
НЕ Їжте НАС! А ВЕГАНА ЛЮБИТЬ РУБІНСЬКА РОТ.
Ви можете додати їх до свого різдвяного списку: Не їжте нас! і "Веган - це любов" від Рубі Рот.
РІЗДВО ФРЮХТЕБРОТ (ЯБЛУКОВИЙ ХЛІБ, СУХІ ФРУКТИ.
Останні дні перед Різдвом. Ви вибрали своє меню? Ідей з браком не бракує.
Коментарі до меню тижня з 9 по 15 грудня (веганське, без глютену, без сої)
Гарні новини для вашого сина! Гаразд, так це, мабуть, настане.
Я ще не пробував безглютенову скоринку для пирога, я купив її для солодкого пирога. Наступні рецепти будуть без глютену:)
Не боятись сої, маленьких хлопчиків або під час вагітності! Навпаки, це їжа, сповнена користю для здоров’я. Ці історії про гормони не містять води, поки чекаю написання статті про сою в дитинстві (у мене є проект, бракує часу), я даю вам кілька посилань на цю тему, щоб заспокоїти вас:
http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/le-soja/jean-francois-narbonne-les-experts-francais-ont-exagere-les-dangers-du-soja.html
http://naturo-passion.com/le-point-sur-le-soja/
http://www.vegetarisme.fr/ressources.php?content=ressources_articles_detail&article=48
А якщо ви хочете деталей, документ, що підтверджує відсутність небезпеки сої для немовлят (я сам даю дитяче молоко на основі сої): http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/SojaBulletinHomeopathes2008-AVF .pdf
Таким чином, ви можете легко інтегрувати одну або дві порції сої щодня у свій раціон.!
І дякую за додавання мого щоденника до вашого списку;)
Цілком погоджуємось, чи ставимо ми себе в кооперації чи у співпраці з суспільством, ми все одно "нав'язуємо" дітям свій вибір як дорослі !
Це правда, що нам часто потрібно "обґрунтовувати" вибір, коли він виходить із форми.
Тим не менш, я був готовий винести всю документацію, яку зібрав, щоб відповісти на запитання на Різдво (я отримав сім’ю та родичів). і коли всі бенкетували (і ті, хто хотів взяти з собою формувальний блюдо або блюдо з картоплею, могли це зробити), я не мав неприємних зауважень, протягом 3 днів 100% веганської їжі! Неймовірно !
Єдиний, хто не любить пироги/кіш/торт - це мій найстаріший; це дуже просто, це в режимі "Мені подобаються тільки макарони" та подібному режимі. Добре. Шкода, я готую домашні соуси, в яких він топить свої крохмалисті продукти, де я «заначую» овочі та бобові. Якщо вона хоче щось інше, вона може, звичайно, але я ніколи нічого не кладу їй на тарілку, інакше це систематична відмова. Якщо я служу іншим, але не їй, вона іноді запитує мене "шматочок на смак".:)
Я з нетерпінням чекаю майбутніх меню !