Щотижневий план дієти для параплегіків

Життя у викинутому суспільстві не означає, що ви повинні бути його частиною без опору. Якщо ви хочете уникати викидання їжі, найкраще створити тижневий графік із стравами, які слід подавати з понеділка по неділю.

план

На перший погляд, створення щотижневих планів, включаючи список покупок, означає певну додаткову роботу, але як тільки ви це зрозумієте, вона працює (майже) сама собою. Неперевершена перевага: Ви більше ніколи не будете в супермаркеті і випадково купуєте речі, які є не поєднуйте між собою та/або залишайте погано збережені

Так ви створюєте тижневий графік

Нехтування приготуванням страви через брак часу може не тільки збільшити одноразовий баланс їжі, але перш за все може мати неприємні наслідки для здоров’я. Багато параплегіків залишаються позаду, оскільки при параплегії деякі повсякденні справи просто займають більше часу. Коли ви додаєте свою роботу, домашнє господарство та дітей, часто залишається дуже мало часу для різноманітного приготування їжі. Якщо ви все-таки хочете харчуватися здорово і свіжо, ви можете заощадити багато часу, створюючи щотижневі плани. Хоча спочатку для цього потрібні певні зусилля, це швидко стає надійним успіхом.

Білок або вуглеводи?

Перш за все, ви вибираєте групу їжі, яка, як показав досвід, буде ситою. Для одних це білки, для інших - вуглеводи.

Якщо білок повинен відігравати головну роль на тарілці, вибирайте м’ясо або рибу на два дні, для інших нежирні молочні продукти (наприклад, кварк), яйця або рослинні джерела білка (наприклад, бобові, тофу). Ті, хто віддає перевагу вуглеводів як наповнювач, можуть щодня вибирати між картоплею або зерновими продуктами (рис, макарони, хліб, полента, кус-кус) або псевдозернами (амарант, тефф, лобода, гречка). Тоді навколо цього фундаменту планується суд. Не слід забувати, що п’ять порцій овочів на день - це здоровий мінімум і що багато клітковини підтримуватиме ваше травлення.

То що йде з спагетті в понеділок? Томатний соус зі свіжими весняними овочами або кріп з духовки зі смаженими кедровими горішками? А що ви їсте з рибою в п’ятницю? Середземноморський рататуй? Або ви готуєте його екзотично, з овочами та ананасом у кокосовому соусі? На цьому етапі ви можете дозволити своїй творчості звільнитися, перш ніж переходити до наступного кроку.

Купуйте цільово

Як тільки всі дні тижня були заплановані, порядок можна змінити, залежно від того, коли подовжену поїздку за покупками найкраще інтегрувати у розпорядок дня. Хто z. Б. повинен заповнити півтори години очікування, поки дитина перебуває на тренуванні з футболу, оптимально розміщуючи свої оптові покупки в цьому часовому вікні. Для інших даний день може бути більш підходящим; для багатьох субота все ще є найкращим днем ​​для покупок за продуктами. Який би день тижня ви не вибрали; і на цьому, і на наступних, слід готувати страви, для яких потрібна швидкопсувна їжа. Рибу та ніжний салат потрібно їсти негайно, коренеплід слід тримати незадовго до наступної покупки. У великих містах ви також можете цілеспрямовано робити покупки через Інтернет-пропозиції різних супермаркетів або через постачальників органічних коробок. Вам навіть не потрібно виходити з дому і навіть не потрібно тягнути ящики.

На додаток до щотижневого плану, ви також можете написати список покупок з речами, яких досі не вистачає для запланованих страв. У вас, звичайно, є кілька речей у коморі та холодильнику; Щотижня доводиться купувати свіжі овочі або свіже м’ясо. Якщо ви перебуваєте в русі зі списком покупок і дійсно дотримуєтесь його, це має дві переваги: ​​Ніщо не забувається, і ви не купуєте занадто великих кількостей або речей, які вам не потрібні. Той, хто створив два-три щотижневі плани на кожен сезон, може використовувати їх знову і знову, включаючи список покупок. Звичайно, нічого не закладено в камені, і ви можете змінити будь-який план, як забажаєте, якщо у вас є час.

Допомога тим, хто не планує

Люди, які не мають таланту створювати списки тощо, можуть отримати допомогу в Інтернеті. Щотижневі плани приготування страв можуть бути Б. на платформі www.kochplaner.de. Списки покупок можна створювати автоматично; Також можна розрахувати ціну на відповідну страву. Насправді не може бути простіше, і ніщо не заважає творчому задоволенню від кулінарії.

Приклад тижневого плану для параплегіків

Дієтолог Клаудія Гесс склала тижневий план параплегіків. Страви наповнені до кінця всіма важливими макро- та мікроелементами та низькокалорійними. Ті, хто дотримується повсякденних планів, навряд чи перевищують середні потреби в енергії інвалідів-колясочників з невеликою фізичною активністю у повсякденному житті. Стаття про харчування та енергетичні потреби при пошкодженні спинного мозку містить інформацію про те, наскільки високі ваші власні потреби в енергії.

сніданок

На сніданок Консультативний центр з питань харчування та травлення рекомендує солодкі або солоні мюслі (див .: Правильні мюслі для параплегіків). У вихідні це може бути половина порції мюслі, доповнена вишуканим сніданком з омлетом, джемом та свіжим хлібом.

Понеділок

Вівторок

Середа

Четвер

П’ятниця

  • Головна страва
    Краснопілка з трав'яною скоринкою
  • Легка їжа
    Сковороди з томатами (Цей рецепт також можна зробити в духовці.)

Субота

Неділя

закуска

Консультативний центр з питань харчування та травлення рекомендує уникати перекусів і дозволяти пройти близько п'яти годин між прийомами їжі. Люди, які зголодніли і не можуть обійтися без перекусу, повинні вибирати фрукти, сирі овочі або зелені смузі.

І ще кілька порад щодо переробки залишків

Ось ще кілька пропозицій щодо переробки залишків від консультаційного центру з питань харчування та травлення параплегіків:

овочі

  • Соління, консервування, консервування, замочування в оцті, олії, молочній кислоті ... існує безліч способів консервування овочів.
  • Можна приготувати суп або рагу. Якщо щось залишилось, залишки можна також заморозити. Майже будь-яку їжу можна заморозити у закритому контейнері або підходящому поліетиленовому пакеті, і тоді вона доступна, коли вона вам потрібна.
  • Заморожені овочі та фрукти ідеально підходять для зберігання. Його можна порційно порціонувати та взяти свіжим із морозильної камери.
  • Смачні намазки також можна приготувати з залишків овочів.

фрукти

  • Можна також зробити компот. Смак різний і зберігається в холодильнику протягом наступних кількох днів. Ідеально підходить як десерт або в поєднанні з випічкою.
  • Можна приготувати смузі або випити як молочний коктейль.

булочка

  • Можна залишити в морозильній камері, якщо залишилось, і можна швидко запікати знову.
  • Пізніше можна переробити на сухарі або вареники.
  • Підходить для випічки, наприклад, бідних лицарів або колів.

Залишки соусу

  • Можна заморозити і з’їсти знову разом з макаронами, рисом, картоплею тощо.

соки

  • Решту розкладіть у формочках для льоду та заморозьте. Смакує освіжаючим влітку і додає трохи смаку м’якій воді.