Все про непереносимість їжі - Зіарул де Санітатіі
Яка дієта вам підходить?
Як боротися з алергією та респіраторними інфекціями в холодну пору року?
Проф. Д-р Г. Менцинікопскі: злакові клейковини та целіакія. Коли пшениця може хворіти на нас
Найкращі заходи для підтримки імунітету в сезон вірусних інфекцій
"Я підозрюю, що мій 5-місячний хлопчик алергік. Лікарі висловили свою думку - так, вона алергічна, так, у неї є кандида ... Безумовно, у неї атопічний дерматит, рефлюкс, і нещодавно я також помітила прожилки крові в калі ... ”, зізнається мати 5-місячного хлопчика на форум, присвячений дітям з харчовою непереносимістю та алергією.
"Лише за 1 місяць у моєї дівчинки був атопічний дерматит лише на щоках, який пройшов сам собою приблизно за місяць. У 10 місяців він з’явився на грудях і плечах. На щоках у нього лише червоні плями і шорсткий, як кора. На плечах і грудях є кілька з’єднаних між собою точок, як великі плями, які їдять його. Лікар сказав мені про можливу харчову непереносимість молока ... Але діагноз ще не підтверджений. З вашого досвіду, що це може бути? », Ще одна перелякана мати просить про допомогу на тому ж форумі ... У їхньому положенні багато дітей. Але вони не тільки мають такі реакції на їжу, але й дорослі. Чи знали ви, що синдром подразненого кишечника, здуття живота, екзема, астма, навіть мігрень, хронічна втома, зайві кілограми можуть бути викликані харчовою непереносимістю?
Що таке харчова непереносимість?
За статистикою, до 50% загальної популяції страждає на непереносимість їжі. Найпоширенішими непереносимістю є дріжджі, глютен, молоко, фруктоза. Але ви можете бути нетерпимими до будь-якої їжі, від звичайної картоплі до яблук, від полуниці до ананасів, від зеленого чаю до кореня імбиру. Можливо, у вас непереносимість хімічних речовин (ліків) або харчових добавок. На жаль, багато з цих непереносимостей не діагностуються, і їх симптоми зазвичай пояснюються іншими проблемами зі здоров’ям.
Які симптоми непереносимості їжі?
Непереносимість їжі - це ненормальні реакції організму на їжу, що проявляється безліччю, здавалося б, не пов'язаних між собою симптомів: хоча деякі люди можуть страждати частими мігренями, очевидно, без відомих причин, у інших є кілька типів симптомів: кишковий, шкірний, дихальний тощо:
- Неврологічні проблеми: мігрень, головний біль, хронічна втома, депресія, СДУГ.
- Запалення ротової порожнини: гінгівіт, пародонтоз.
- Шлунково-кишкові симптоми: синдром кишечника з підвищеною проникністю, діарея/запор, синдром подразненого кишечника, здуття живота, гастрит, шлунково-стравохідний рефлюкс, мальабсорбція.
- Проблеми з диханням: астма, закладеність носа, рецидивуючий синусит, хронічний кашель.
- Метаболічні, ендокринні дисфункції: ожиріння, діабет, гіпертонія, метаболічний синдром, захворювання щитовидної залози.
- Проблеми з суглобами: ревматоїдний артрит, біль у м’язах.
- Проблеми зі шкірою: дерматит, вугрі, псоріаз.
- Проблеми імунітету: низький імунітет, алергія, аутоімунні захворювання.
Як ми діагностуємо непереносимість їжі?
Харчову непереносимість можна діагностувати за допомогою тестів на непереносимість, таких як тест Alcat. Після діагностики непереносимості найкращим методом лікування є дієта. На першій фазі, залежно від тяжкості непереносимості, продукти, які ми не переносимо, виключаються на період 3-6 місяців. Згодом вони вводяться обертанням. Ротаційна дієта передбачає чергування їжі кожні 4 дні, за цей час організм може усунути будь-які сліди алергену.
При виявленні харчової непереносимості лікування повинно усувати причини, а не симптоми. Страждаючого можна лікувати різними ліками та кремами, не докладаючи зусиль, щоб виявити фактор, що спричиняє проблему. Тож запорукою непереносимості їжі є профілактика за допомогою дієти!
Реакції на їжу
У медицині для опису реакцій на їжу використовують кілька термінів.
- Непереносимість їжі. Вони виникають, коли деякі продукти їжі дратують травну систему людини або коли людина не може правильно перетравити їжу.
- Харчова алергія. Вони виникають, коли імунна система сприймає їжу як чужорідну та небезпечну та створює антитіла для боротьби з нею.
- Харчова чутливість. Вони виникають, коли у людини спостерігаються епізодично негативні реакції (спазми в животі, шлунковий рефлюкс) на певні продукти харчування, реакції, які виникають не завжди і не завжди однакові. Харчову чутливість також називають уповільненою харчовою алергією.
Які відмінності між харчовою непереносимістю та алергією?
Навіть якщо непереносимість їжі не загрожує життю, в довгостроковій перспективі вона впливає на здоров'я та якість життя. Яким би не був діагноз - непереносимість або алергія, необхідне чітке управління проблемою. Для цього потрібно знати різницю між двома реакціями, які може дати звичайна їжа.