Східноафриканський салат зі свіжих помідорів та огірків

Цей освіжаючий салат ідеально поєднується з теплими та гострими смаками східноафриканської кухні, як наші шашлики з шашлику в Танзанії. Швидкий вінегрет з чорного перцю, часнику в порошку, оливкової олії, соку лайма та меду оживляє суміш помідорів, огірків та моркви.

час підготовки

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

огірків

Млин з морською сіллю

Розлитий органічний рідкий мед, що стискається

Чорний перець грубий

  • 1 склянка (250 мл) червоної цибулі, подрібнена
  • 1 1/4 ч. Л. (6 мл) Морська соляна фабрика, розділена
  • 2 склянки (500 мл) води
  • 1/4 склянки (60 мл) соку лайма
  • 2 ст. (30 мл) оливкової олії першого віджиму
  • 1 с. 1 ст. Ложка (15 мл), що розжимається, органічний рідкий мед
  • 2 ст. (10 мл) Порошок часнику
  • 1/4 ч. Л. (1 мл) Чорний перець грубий
  • 2 склянки (500 мл) італійських помідорів, насіння та подрібнені
  • 1 склянка (250 мл) огірка, подрібнений
  • 1/2 склянки (125 мл) моркви, натертої на тертці
  • 2 ст. (30 мл) нарізаної свіжої кінзи

Харчова інформація

  • 90 калорій
  • 0 мг холестерину
  • 260 мг натрію
  • 1 г білка
  • 5 г загальної жирності
  • 2 г волокна
  • 11г Вуглеводи

Підготовка

У середній мисці з’єднайте цибулю, 1 ст. (5 мл) морської солі з водою. Залишити замочуватися на 10 хвилин. Добре процідити.

У великій мисці збийте сік лайма, мед, порошок часнику, перець і морську сіль, що залишилася (1/4 ч. Ложки/1 мл).

Додати відціджену цибулю, помідори, огірок, моркву та кінзу. Добре перемішати. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до подачі.

Порада: Подавайте як супровід до шашлику з шашлику в Танзанії з томатним та цибульним соусом (див. Окремий рецепт).