Шиітаке нешкідливий лікарський гриб
Що слід знати хворим на рак про азіатський гриб
Будь ласка, запиши:
Це повідомлення старше 180 днів. Наші новини згодом НЕ ОНОВЛЯТЬСЯ.
Погляньте на наші останні новини.
Чи є у вас запитання з цього приводу? Ми у вашому розпорядженні. Ви можете зв’язатися з нами по телефону та електронною поштою.
Кажуть, що гриб шиітаке має ряд позитивних ефектів: серед іншого, він, як кажуть, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину та допомагає проти інфекцій. Застосовується в традиційній медицині в країнах Азії проти різних недуг. Деякі онкологічні пацієнти також сподіваються на допомогу від цього так званого «лікарського гриба». Він доступний як їстівний гриб у супермаркеті, а також у вигляді порошку, капсули або таблетки.
Їстівний гриб із супермаркету не може бути шкідливим, ви можете подумати? Однак це не все так просто, як підсумовує поточний огляд: У всьому світі неодноразово повідомляється про шкірні висипання, які можуть виникнути через кілька годин після вживання грибів. Постраждали лише деякі люди, які, мабуть, особливо чутливі до природних інгредієнтів грибів. Однак так званий шиїтаке-дерматит може бути серйозним: смугасте, схоже на хлистовину почервоніння на тілі, руках і ногах свербить і зберігається до восьми тижнів. Подібні реакції можуть виникати і при простому контакті шкіри з грибами. Ті, хто вдихає спори грибків, також можуть відчувати труднощі з диханням. Також можливі проблеми з шлунково-кишковим трактом. Неясно, чи можуть і як сильно такі реакції також виникати при прийомі екстрактів грибів у формі таблеток або капсул - серед іншого, тому що точний склад таких харчових добавок зазвичай невідомий.
Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) вказав на можливий ризик для здоров'я грибів шиітаке ще в 2004 році. Це також приходить до висновку: шкірні реакції спричиняють не лише сирі або недостатньо обсмажені гриби - як вважалося раніше - але й варені та смажені гриби. Однак BfR також зазначає, що шиїтаке-дерматит трапляється рідко.
А як щодо ефективності?
Наразі гриб шиітаке, як і інші «лікарські гриби» в Німеччині, не мав місця в лікуванні раку. Існують дослідження клітинних ліній та тварин, які вказують на вплив інгредієнтів грибка на ракові клітини. Початкові дослідження на дуже невеликій кількості онкологічних хворих також показали позитивний вплив на якість життя та ознаки продовження життя деяких видів пухлин, таких як рак шлунка або товстої кишки. Однак інформативна цінність цих досліджень низька. Також незрозуміло, чи споживання самого гриба має подібний ефект, як окремого інгредієнта, і які кількості були б необхідні для досягнення такого ефекту. Тому потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є гриби шиітаке чи окремі інгредієнти цих грибів ефективними проти раку.
З обережністю рекомендується також користуватися комерційно доступними лікарськими грибними продуктами: це не перевірені ліки, а так звані дієтичні добавки. Їх часто імпортують із країн, у яких немає ретельного контролю якості продукції чи безпеки інгредієнтів - тому не можна виключати забруднення токсичними речовинами.
Для подальшого читання
Поточна спеціалізована публікація: Stephany, M.P., Chung, S., Handler, M.Z. та ін. Грибний дерматит шиїтаке: огляд. Am J Clin Dermatol (2016) 17: 485. doi: 10.1007/s40257-016-0212-6
Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) опублікував заяву про ризики для здоров'я грибів шиітаке у 2004 році: www.bfr.bund.de/cm/343/gesundheitliches_risk_von_shiitake_pilzen.pdf.
Що таке дієтичні добавки і чому б не сплутати їх з фармацевтичними препаратами? Інформаційна служба про рак містить більше про це в тексті "Дієтичні добавки: великі обіцянки, ніякого ефекту?" складено.