Шийні стейки з топки з вставкою для гриля з нержавіючої сталі; Блог

Ми просто не уявляємо свого життя на шашликах без вогнища. Ми любимо виходити в наш сад, кидати на свій чайник-гриль і смажити смачну їжу з гарніром на вогнищі. Камінні плити також ідеально підходять для гриля з гостями, оскільки кожен може долучитися до нього, і не гриль-майстер знаходиться на грилі, тоді як інші виконують лише роль глядача. Особливо з плитою 80-х у вас є достатньо місця на мангалі, щоб деякі гості залишились задоволеними та задоволеними.

Перевагою топочних плит Grillrost.com є те, що вам не обов’язково потрібна додаткова бочка або інша окрема конструкція для управління каміном. Достатньо простого та стабільного гриля для чайника, і ви вже добре оснащені новим грилем з плитою і можете відразу ж розпочати гриль.

Яку топочну плиту ми використовували?

Топка 80-х років, яку ми використовуємо тут, виготовлена зі сталі, має товщину 5 мм. Завдяки додатково доступним опорним смужкам/розпіркам ми можемо зручно розмістити вогнище 80-х років на нашому решітці для чайника і відразу ж розпочати гриль все ще вільно утримується міцним чайником-решіткою. Топки також доступні в інших різних розмірах на Grillrost.com. Вони доступні для приготування всіх решіток для чайників Weber (47, 57 та 67) та Rösle (50 та 60 моделей). Ці каміни підходять саме там, де зазвичай знаходиться решітка для гриля, і вони за короткий час перетворюють решітку з чайника на основу для каміна.

Опорна панель поставляється на мангалі/вогневій бочці чайника, а потім зверху нагрівається плита
На такому 80-сантиметровому каміні місця є достатньо місця
Сталий гриль для чайника ідеально підходить в якості основи
Топка швидко готова до використання

В якості додаткового аксесуара ми використали вставку для гриля з нержавіючої сталі від Grillrost.com, щоб надати нашим шийним стейкам приємного брендування. Звичайно, це також дуже добре працює із стейками з яловичини. Вставку можна легко вставити в будь-яку топочну плиту з діаметром отвору 200 мм.

Що стосується діаметра отвору, ми підходимо прямо до наступної точки:

Мені абсолютно потрібна така вставка для моєї топки?

Звичайно, ви можете легко керувати каміном без такої вставки, але ще однією перевагою (крім створення чіткого фірмового стилю) вставки є те, що ваша їжа на грилі не може випадково зникнути через будівельний отвір посередині тарілки для гриля. Ми можемо пам’ятати ситуацію, коли одна фрикаделька (остання за день) через неуважність (дехто також назвав би це дурістю) зникла в отворі і згоріла у вугіллі. Довге обличчя гриля назавжди залишиться в наших спогадах.

Мені доводиться горіти в своїй топці?

Ви можете пропустити крок горіння, якщо повністю наповнити каструлю інгредієнтами при першому використанні. Потім плиту спочатку очищають ганчіркою і гарячою водою. Тепер змастіть тарілку сильно нагрівається олією (наприклад, ріпаковою або сафлоровою олією). Ви розподіляєте олію кухонним папером або силіконовою щіткою, і можете класти їжу на гриль.

Якщо ви спалюєте тарілку для гриля окремо, тоді миту плиту ви кладете на решітку для чайника. Тепер ви розпалюєте багаття на мангалі, або розпалюючи дрова з колодами, або розігріваючи вугілля/гриль-брикети. Коли плита гаряча і у грилі утворюються вуглинки, ви промазуєте плиту вогнем маслом. Ви просто повторюєте процес покриття пластини маслом кілька разів під час процесу випікання, що потім створює на пластині тонкий темний шар - так звану патину.

Як початківець, яку страву я можу використати, щоб урочисто відкрити моє блюдо?

Ми запропонували вам надзвичайно простий рецепт, який можна легко реалізувати після роботи зі смачним холодним напоєм. До речі, смажені гриби та цибуля є одними з наших улюблених гарнірів при приготуванні на грилі, оскільки приготування та приготування дивовижно нескладні.

Вставка для гриля з нержавіючої сталі

Інгредієнти на 3 порції:

3 стейки зі свинячої шиї без сезону
300г грибів
2 зелені цибулини
Сіль перцева
Порошок паприки
Рослинне масло

Підготовка мангалу і каміна:

Камінна плита готується, ставлячи її на решітку, потім розпалюючи вогонь, і якщо утворилася якась вуглинка і полум'я не настільки високе, ви використовуєте вставку для гриля.

Приготування та приготування шийних стейків з цибулею

Ви очищаєте гриби та цибулю і нарізаєте їх соломкою. Потім ви кладете стейки на вставку для гриля і смажуєте їх гарними та хрусткими. Смаження має зайняти приблизно 2 хвилини з кожного боку, залежно від товщини стейків, а потім стейки можна готувати на краю в не дуже гарячій зоні топки.

Поки стейки смажаться, покладіть овочі разом на масляну плиту і варіть їх повільно, кілька разів перевертаючи. Дуже важливо, щоб і стейки, і овочі приправлялися після смаження. Шийні стейки пуристичні з перцем і сіллю. Суміш грибів та цибулі очищається порошком паприки на додаток до перцю та солі.

Якщо вам нудно перець і сіль, тоді, звичайно, ви можете використовувати іншу спецію на свій смак. Ми обов’язково рекомендуємо вам спробувати варіант з перцем і сіллю, оскільки на наш погляд смак м’яса виявляється найкращим.

Вставка для гриля з нержавіючої сталі готова до стейків
Логотип чудово виділяється на стейках!
Стейки поволі отримують чудову корочку
Цибуля і гриби вже на тарілці
Якби тільки ти відчув цей запах!
Багато йде на 80-сантиметрову камінь.
Ну, скоро буде їжа
Проста класика, яка завжди смакує чудово
Стейк, гриби та цибуля, ось і все, що вам потрібно.

Автори Grillrost.com

Ми - сім’я, яка стоїть за сімейним бізнесом Grillrost.com. Це дає нам усі проблеми та поради та підказки - від аматорських до професійних грилів. Звичайно, ми добре знайомі з різними матеріалами та виробництвом. Ось чому ми хотіли б передати наші знання про каміни та багато іншого в цьому блозі.

Маттіас Крумм очолює розробку продуктів у Grillrost.com BBQ GmbH, і тому він добре знайомий з майбутніми тенденціями у світі грилів. Як технік, він також добре знайомий з різноманітними матеріалами з нержавіючої сталі і передає свої знання вам тут.

Наші запрошені автори Джо та Маркус

Напад на корм, це Джо та Маркус, двоє друзів, які мають одне й те саме хобі: їсти, готувати та смажити на грилі у всіх варіаціях. Ми ведемо наш берлінський продовольчий блог з акцентом на тарілках та голландській духовці з 2016 року. Спочатку він планувався як приватна колекція рецептів для друзів, наш блог та наші виступи в соціальних мережах в Instagram та Pinterest зараз відвідують кілька тисяч людей на тиждень.