Шипшина - біологія
Коли шипшини (також Свиня, Висота, Хіффен, Підніміть, Рожеві яблука, Хетшхівен, Гетшерль, Вулик, Хетшепецьке, Білий промінь) - так називають нетоксичні плоди різних видів троянд, особливо шипшини. Іменна частина Хаг- вказує на появу рослини (Роза Каніна) на живоплотах, тоді як друга частина назви Бьютт старий рівень звуку південнонімецької Буц, Слизень (Потовщення) відповідає.
Самі дикі троянди, на яких ростуть шипшина (особливо шипшина), також зазвичай називають шипшиною, Роза Каніна).
Загальні
Шипшина - це колективний плід, який містить безліч дрібних горішків.
М’якоть плодів, зібраних пізньої осені, виходить з м’ясистої квіткової основи. Це кисло-солодке і багате вітамінами, особливо вітаміном С (аскорбінова кислота), а також вітамінами А, В1 і В2. Горіхи шипшини вкриті дрібними колючими волосками, які викликають свербіж при контакті зі шкірою. Тому насіння не можна їсти або обробляти. Зокрема, діти іноді використовують їх, щоб зробити порошок від сверблячки, який болить, свербить і може викликати алергію на дотик.
Дикі троянди є цінними поживними та захисними деревами для багатьох видів тварин. Шипшина, як плоди тис, обліпихи та ягоди горобини, забезпечують легку для пошуку, багату вітамінами їжу для багатьох птахів-мешканців.
Різновиди та типи
Усі види троянд (рожевий) форму шипшини - кілька прикладів:
- Шипшина (R. canina); Підтип R. canina ssp. Літо, яке відбувається уздовж узбережжя Данії та Швеції, особливо багате галактоліпідами [1] [2]
- Японська яблучна троянда або картопляна троянда (R. rugosa)
- Гірська троянда (Р. пендуліна)
- Шотландська огорожа троянда (R. rubiginosa)
- Культивовані форми, такі як вітамінна троянда
Шипшина вирощується в Європі та Азії, але він також поширився в Південній Америці та Північній Африці.
використання
Використовувати як їжу
Шипшину можна їсти сирою після видалення горіхів. Чим пізніше ви їх виберете, тим вони солодші. Плоди часто залишаються на кущі всю зиму і зазвичай їх можна їсти навесні після заморозки.
Плоди можна переробити в пюре або варення (м’якоть шипшини). Франконські пампушки традиційно цим наповнюються. Але шипшина також підходить для приправи страв з дичини.
З шипшини також можна зробити фруктове вино, лікери та настої; Більшість фруктових чайних сумішей, доступних у продуктовому магазині, складаються переважно з шипшини. Оскільки чистий чай з шипшини не сильно забарвлений, "чайна суміш із шипшини" зазвичай містить частину мальви, особливо гібіскуса, як сильний червоний фарбуючий компонент.
Використовувати як лікарську рослину
Висушені червоні ягоди (колективний плід) надходять як Fructus cynosbati у торгівлі фактичний плід ("ядра") як Сперма циносбаті. [3]
- Настій, багатий на вітаміни, можна приготувати з висушеної шкіри шипшини, яка злегка сечогінна та проносне завдяки високому вмісту рослинних кислот та пектидів. Тому він підходить для підтримуючої терапії при захворюваннях сечового міхура та нирок та при застуді. [4]
- Каша особливо придатна завдяки своєму виганяючому ефекту і, як і настій, використовується проти подагри та ревматизму.
- Варення стимулює апетит і, як і настій, багате вітаміном С і лікопіном. [5]
- З насіння можна отримати масло шипшини, яке використовується для догляду за шкірою. Роза-мечеть отримують із ядер чилійської дикої живоплоту. [6]
- Порошок шипшини можна застосовувати при захворюваннях артрозом. У 2003 році датська дослідницька група під керівництвом Ларсена визначила активний інгредієнт галактоліпід, який міститься в шипшині диких шипшини. У 2004 р. Дослідницька група під керівництвом Арсалана Харазмі з Університету Копенгагена підтвердила позитивні ефекти харчової терапії порошком шипшини [7] .
Інші
Народна пісня У лісі стоїть маленька людина (Гофманн фон Фаллерслебен) посилається - всупереч поширеній думці - на шипшину, а не на мухомор, як це видно з останнього рядка тексту.
"HG Butte" або "HGbutte" - це стара давня кляпа в Бундесвері, яку досі часто використовують як жарт. Це стосується HG (Hauptgefreiten) Butte (прізвисько), яке при вимові швидко звучить як "шипшина".