Шира, солодкий десерт з манної крупи »рецепт

Енді 1 липня 2000 р

манної

Інгредієнти:
1 чайна ложка порошку шафрану
2 ст. Вода, тепла
125 г вершкового масла
300 грамів судзі; Манна крупа пшенична
1 банан
2 ст. Султани
450 мл молока; теплий
200 г цукру
1 чайна ложка кардамону; земля
2 ст. Мигдаль; очищений, в ручках

Ширу часто подають як закуску.

Покладіть порошок шафрану в невелику чашку, теплу воду
Вилити і витримати 10 хвилин.

Розтопіть масло у важкій каструлі, додайте манну крупу
постійно помішуючи, підсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки
є. Додайте подрібнений банан та султани та добре
підривати.

Влити молоко і все добре перемішати. Цукор
перемішати. Зменште вогонь і поставте кришку. Час від часу
розмішувати, поки цукор не розчиниться. Горщик від печі
брати.

Шафран та його мокнуча рідина, порошок кардамону та мигдаль
додати, перемішати і подавати гарячим.

* Джерело: Адаптовано за матеріалами: Sushila Issar та Mrinal Kopecky, індіанець
Кулінарія, Hädecke 1991 ISBN 3-7750-0222-7
Захоплений Рене Ганьо

Ключові слова: солодка їжа, тепла, манна каша, банан, Індія, P6