Шість опитувань про їжу завтра

Очікується, що Земля підтримає 10 мільярдів людей у ​​2050 році. Для забезпечення продовольчої безпеки цього населення необхідна глибока зміна у структурі виробництва та споживання.

завтра

Опубліковано 31 серпня 2019 року о 10:47 - Оновлено 06 вересня 2019 року о 10:45

Час читання 1 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Що ми будемо їсти завтра? Це питання, яке стосується нашої індивідуальної поведінки та нашої культурної практики, вимагає іншого, ще більш запаморочливого. Як нам вдасться прогодувати майже 10 мільярдів людей у ​​середині століття, оскільки природні ресурси вичерпуються і глобальне потепління посилюється ?

У звіті про проблеми стійкого управління ґрунтами, опублікованому в серпні, Міжурядова група експертів з питань зміни клімату (МГЕЗК) нагадує, що з 1961 року, з якої Організація Об'єднаних Націй звела статистичні дані, "ріст населення світу та споживання на душу населення продуктів харчування, кормів, клітковини, деревини та енергії призвело до безпрецедентних показників використання земель та прісної води ".

Агропродовольчий бізнес відповідає за близько 30% викидів парникових газів і поглинає 70% споживання прісної води на планеті. Крім того, майже третина запасів риби надмірно експлуатується.

Зіткнувшись з цим величезним викликом, необхідна докорінна зміна наших моделей виробництва та споживання. Щоб зменшити тиск на екосистеми та вирішити подвійну проблему недоїдання та шкідливої ​​їжі, на тарілці завтра слід розмістити велике місце для фруктів, овочів та цільного зерна (вони забезпечували б більше третини споживання калорій), тоді як мінімум порція становила б м’яса та риби.

Le Monde хотів пролити світло на різні аспекти цієї триваючої харчової революції. У компанії фотографа Жульєна Гольдштейна шість журналістів по черзі досліджували за лаштунками та опитували акторів цієї планетарної задньої кухні.

Знайдіть наші звіти:

Робити внесок

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

У цьому ж розділі

Найкращі фонтани для води для котів і собак

Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.

Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів

Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.

Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак

Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.