Шість причин, чому ми так любимо #foodporn - WELT
Ми фотографуємо те, що їмо або хотіли б з’їсти. Для цього є причина
Джерело: Getty Images/Tetra images RF
Якщо ви шукаєте "харчове порно" в Instagram, ви знайдете понад 92 мільйони фотографій смаколиків. Чи можемо ми їсти лише те, що розмістили? Про причини та наслідки тенденції процвітання.
Сьогодні мільйони людей відчувають потребу фотографувати або переглядати фотографії їжі. Для цього в Інтернеті закріпилася назва «# Food Food» - суміш їжі та порнографії. У службі фотографій Instagram під відповідним хештегом понад 92 мільйони зображень. Рік тому це було 54 мільйони.
Цей термін був винайдений феміністкою Розалінд Трус у 1984 році. Протягом наступних двох десятиліть він використовувався для опису глянцевих фотографій, що рекламували нездорову їжу. У вересні 2004 року фотоплатформа Flickr відкрила категорію «Foodporn» для всіх видів фотографій продуктів харчування. З тих пір кількість щороку збільшується.
Торішнє опитування США показало, що 63 відсотки всіх віком від 13 до 32 років активували принаймні одну фотографію їжі або напоїв. 57 відсотків регулярно публікують фотографії страв у соціальних мережах, перш ніж їх з'їсти.
Зараз вчені намагаються з’ясувати, чому так багато людей дивуються зображенням їстівних продуктів, що вони не можуть їсти самі. А соціологи припускають, як #foodporn вплине на споживачів. Немає згоди, теорії широко розходяться.
Теза про ексгібіціонізм
Соціальні медіа сприяють всебічному ексгібіціонізму. Якщо ви розповсюджуєте все життя на публіці, то дієта - це один з них. З цієї точки зору, #foodporn - це лише мала частина всебічного самовикриття.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Теза про пташине яйце
Деякі дослідники пов’язують приманку зорової їжі з біологічним рефлексом. При цьому вони посилаються на експерименти біолога Ніколааса Тінбергена. Він виявив, що тварини сильно реагують на яскраві, інтенсивні подразники, навіть коли вони штучно генеруються. Таким чином, матері-птахи ігнорували власні яйця, щоб розмножуватися в гнізді, де Тінберг відклав більші, різнокольорові штучні яйця. З цього він дійшов висновку, що перебільшена імітація справляє сильнішу привабливість, ніж сам імітований предмет.
Цей ефект, переданий людям, робить традиційну порнографію настільки популярною, стверджують дослідники поведінки. І це також відіграє роль у кулінарному варіанті. Саме їхня оптимістична естетика робить зображення #foodporn візуальним задоволенням. Насправді багато з них здаються перебільшеними - принаймні професійно: салати яскраво-зелені, фрукти яскраво забарвлені, соуси блищать як лак.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Теза про збільшення насолоди
Люди, які демонструють свою їжу перед тим, як отримати до неї доступ, тоді споживають її більш свідомо. Це стверджує американське дослідження. Сфотографувавши, #foodporn виробники штучно відклали б перший укус. За цей час "всі органи почуттів формують очікування насолоди". Коротше кажучи: сфотографована їжа має смак краще їжі, яка не сфотографована.
Критики стверджують протилежне: фотографуючи, ви руйнуєте чуттєву єдність страви, плавний потік бенкету - подібно до того, як ви відлякуєте делікатну магію заходу, потягнувши камеру.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Теза про тотожність
Деякі спостерігачі засвідчують західне суспільство майже порушених стосунків до прийому їжі. Ожиріння, м’ясні скандали, руйнівний баланс навколишнього середовища, страждання тварин та алергія розірвали невинність їжі. Те, що раніше було простим задоволенням, зараз стало проблемою.
Багато людей сумлінно мають справу з походженням та наслідками своєї їжі. Ви також можете зайти занадто далеко. У США вже існує діагноз для людей, які страждають від судом здорової їжі (орторексія).
Той, хто надає своєму харчуванню великого значення і розглядає його як частину свого світогляду, вже давно має власну англійську назву: гурман. Гурмани - це більш демократичний варіант гурманів. Як і вони, вони прагнуть до кулінарної досконалості, але роблять це більш екологічно свідомо, стрункіше та менш елітарно.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Увімкнення та перегляд фотографій продуктів харчування є частиною такого життєвого плану, як обмін книжковими порадами для інтелектуалів. За допомогою #foodporn гурмани захищають свою особистість і займають місце у своїй громаді.
Саморозкриття через шлунок давно увійшло в поп-культуру. Згадане американське дослідження показало, що молоді люди частіше показують фотографії їжі у своїх профілях, ніж новий одяг або аксесуари. Їжа наздогнала моду як засіб самовираження. У 21 столітті саме калорії роблять чоловіка. Раніше кулінарні програми були спрямовані на домогосподарок, гурмани були старшими, об’ємними чоловіками. Сьогодні поп-зірки виступають у кулінарних шоу, навіть елітарні модні журнали, такі як "Vogue", друкують рецепти.
Завдяки високій репутації їжу можна легко використовувати як символ статусу. #foodporn картинки можна використовувати, щоб виділитися серед натовпу. Ви покажете, в яких чудових ресторанах ви насолоджуєтесь якими стравами - стравами, які багато хто не може собі дозволити.
Теза вдосконалення
Інтерпретатори #foodporn поділяються на оптимістів та песимістів; дебати дотримуються подібних аргументів, як і про звичайну порнографію. Оптимісти хвалять #foodporn як стимул для кращого, різноманітнішого приготування їжі. Споживачі бачать нові, часто корисні страви. В результаті у них з’являється амбіція готувати їх самостійно. Це призводить до більш здорової, вишуканої дієти.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Теза про занедбаність
Песимісти стверджують, що багато #foodporn містить високі дози цукру та жиру. Тож фотографії заохочували шкідливу харчову поведінку. Інші приписують стримуючий ефект харчовому порно. Фотографії вишуканих страв відкривають недосяжні світи високого блиску.
Багато кухарів-аматорів не мали засобів і навичок, щоб зробити щось подібне. Досконалість представлених страв знеохочує наслідувачів. Вони задовольнялись переглядом і нехтували своїм дійсним харчуванням.
Завдяки своїй одновимірності, #foodporn також зменшує їжу до її зовнішнього вигляду. Смак та екологічно чисте виробництво стають менш важливими, лише зовнішній вигляд має значення. Таким чином їжа втрачає свої «внутрішні цінності», вона транспортується у вигадану сферу. Їстівні продукти, які є здоровими, але менш фотогенічними, залишали на полицях.
У будь-якому випадку зовнішній вигляд може бути оманливим навіть під час їжі. Двоє голландських репортерів жартів нещодавно продемонстрували це по телебаченню. На ярмарку гурманів вони роздавали укуси гамбургерів; невеликими порціями, вишукано подані, з органічними етикетками.
Зняті випробовувані люди марили круглим смаком, що значно перевершує звичайне швидке харчування. Чого вони не знали: закуски були не що інше, як особливо красиво приготований гамбургер McDonald’s.