Шкідливі звички - безпечне ожиріння

Ви чули, що якщо ви їсте прямо з горщика, на вашому весіллі буде дощ? Якщо цей жест є однією з ваших звичок, з’ясуйте, що ви ризикуєте бути не лише дощовою і гіркою нареченою, але й зайвою вагою. Прочитайте нашу статтю нижче, щоб з’ясувати, що говорять наукові дослідження на цю тему.

Очевидно, немає жодного зв’язку між горщиком з їжею та ймовірною погодою на вашому весільному торжестві. Народна мудрість створила його для санкціонування нездорової звички і, щоб вплив був якомога більшим, пов’язав санкцію з однією з найважливіших подій у житті людини. Ми повинні визнати, що румунський фольклор є особливо творчим.

Чому ми набираємо вагу?

У переважній більшості випадків відгодівля має дуже просту причину: оскільки людина споживає більше калорій, ніж йому потрібно відповідно до віку, статі, конституції, способу життя та активності. Якщо говорити прямо, ми набираємо вагу через те, що їмо занадто багато і навіть не усвідомлюємо цього, або тому, що у нас недостатньо інформації про харчові цінності їжі, або тому, що ми не приділяємо достатнього значення акту прийому їжі, або добре, ми дозволяємо захоплюватися соціальним тиском, комфортом, підбадьореним стресом. Скільки разів вас кусала нудьга, за звичкою щось погризти по телевізору, замовити фаст-фуд лише тому, що це робили всі навколо, або сховатися у цілій запіканці з засмучений.

Коли ми встаємо з-за столу?

Вчені, які уважно вивчали поведінку людини, пов’язану з дієтою, виявили, що дуже мало людей перестають їсти і встають з-за столу в той самий момент, коли вони ситі. Зазвичай кінець трапези настає або тоді, коли вони закінчили їсти все, що було на тарілці, коли закінчується телевізійна програма, яку вони дивилися під час їжі, або коли шлунок насправді настільки наповнений, що нічого не поміщається. Однак навіть жоден з вищезгаданих моментів не має нічого спільного з відчуттям ситості. Іншими словами, ми їмо насичено, але не завжди перестаємо їсти, коли ситі, а набагато пізніше. Тож ми товстіємо.

Брайан Вансінк, відомий американський психолог і професор, який заснував лабораторію з досліджень продуктів харчування в Університеті Корнелла (який працює вже понад 20 років), у своїй книзі "Бездумне харчування" стверджує: чому ми їмо більше, ніж думаємо шлунок не здатний рахувати калорії, які він отримує, і реагує лише тоді, коли звичайна порція їжі значно перевищена, тому ми повинні очима визначати, скільки їжі нам потрібно.

Використовуйте свої очі на свою користь!

Оскільки ваш шлунок не в змозі ідеально відстежувати калорії, які ви вживаєте, ви значною мірою покладаєтеся на свої очі. Чим більше щось виглядає, тим менше його ви з’їсте. Ось чому суп загалом такий здоровий: кількість води в ньому змушує людей відчувати ситість, коли вони насправді ситі, а не через кілька сотень калорій.

Чому тарілка важлива?

Просто: тарілка важлива, оскільки вона дає вам найкращі підказки про необхідну порцію їжі. Ось проблема з їжею з каструлі, про яку я згадував на початку: при цьому ви ризикуєте переїсти, тому що ви насправді не усвідомлюєте, скільки ви їсте, у вас немає перед собою порції, як у вас на тарілці, але всі порції разом, і ви легко втрачаєте почуття міри. Лише 100 додаткових калорій, споживаних на день таким чином, призводять до додавання 5 зайвих кілограмів на рік, і це ніяк не відчуваючи, що ви зробили щось не так. Можна вірити?

Якщо ви серед людей, які з року в рік помічають, що їх вага збільшується, або якщо ви постійно боретеся з кілограмами, можливо, вам слід повернутися до витоків та проаналізувати свої повсякденні звички.: дуже можливо, що ви знайдете причину в чомусь, що вважали незначним.

Нарешті, якщо вас турбує тема збалансованої дієти, ми рекомендуємо вам прочитати згадану мною вище книгу «Безглузде харчування» Брайана Вансінка, це багато в чому змінить ваш погляд на харчові звички.