Шляхи стимулювання ринку для
Дослідження Xerfi прогнозує відновлення ринку здорових продуктів харчування до 2014 року.
Дослідження Xerfi показує, що так звані оздоровчі товари повинні зазнати поліпшень до 2014 року, при цьому темпи зростання становитимуть 4% у 2014-2015 роках.
Потужна підтримка приватних торгових марок
Докладніше, анамліз показує, що ця динаміка буде реалізована "основними національними брендами, що спеціалізуються на дієтології (Gerblé, Gayelord Hauser, Gerlinéa та ін.), А також розвитком приватних торгових марок з боку великих роздрібних торговців продуктами харчування (приклад: казино з асортимент казино Bien Pour Vous або Carrefour Sans Gluten) ".
На даний момент дослідження пояснює, що ринок дієтичних продуктів відносно зрілий, отже, складний ринок здорової їжі (функціональна їжа, харчові добавки та дієтичні продукти) у Франції. "Зростаюча недовіра споживачів до харчових продуктів із" обіцянками ", більш обмежуючими правилами та компромісами домогосподарств проти витрат на продовольство у кризові часи справді були". пояснює документ кабінету Xerfi.
Однак старіння населення, зростання ожиріння та надмірної ваги, а також розвиток серйозних патологій (рак, серцево-судинні проблеми, діабет тощо) утворюють благодатний ґрунт для цього сегменту раціону. За цих умов експерти Xerfi-Precepta прогнозують для ринку здорових продуктів харчування віртуальну стагнацію в 2013 році, а потім середньорічне зростання на 2,5% у 2014 та 2015 рр. Це наблизиться до позначки 4,1 млрд. Євро.
Активуйте правильні драйвери зростання
Щоб відновити ці ринки, Xerfi-Precepta радить розробляти вісь природності та органічні продукти. Сектор Блю-Блан-Кер, який висвітлює свої природні омега-3, наприклад, повністю виграє від цього сподівання споживачів на „природне”.
фірма також вказує, що сегментація пропозиції все ще може призвести до зростання (цілеспрямовані жінки для схуднення старше 45 років, чоловіки, шлунок, целюліт тощо), але це також сприяє розмитості читабельності пропозиції. Медичне харчування - це також інноваційна лабораторія для ринків масових продуктів харчування (див. Ініціативи Nestlé та Danone)