Шлюб японсько-італійського смаку для дивовижної піци
Уявіть собі зустріч між італійськими смаками та японськими стравами. Суміш здається малоймовірною, чи не так? Однак деякі японські кухарі не соромлячись зробили стрибок, створюючи піцу, натхненну японською кухнею. Між версією суші, яку їдять паличками, та піцею Рамен, давайте побачимо результат цього несподіваного кулінарного злиття !
Суші-піца, складна ідея для ковтання ?
Піца - найпопулярніша страва і одна з найпопулярніших страв у світі. Тож не дивно, що спостерігається його зменшення у 1001 версії по всьому світу. Але хоча деякі рецепти, хоча і дивують, можуть мати сенс, але менш очевидно бачити зв’язок між суші та піцею. І все ж ... !
Хіросі Сакіяма - японський кухар, і він ділиться своїми творіннями в успішному кулінарному блозі. Цікаво, він вирішив створити піцу для суші на основі зображення, яке він знайшов в американському акаунті Instagram. Спочатку скептично, оскільки шлюб між томатним соусом та рисовим оцтом (Мірін) далеко не очевидний, він нарешті виявив, що страва мала повний успіх.
Відтворивши скоринку з макі лосося та основу водоростей Норі, він вирішив додати гарнір з авокадо, тунця, томатного соусу та плавленого сиру. Піца, за якою стежили, оскільки понад 1000 читачів його блогу подали власну версію !
Однак у цієї оригінальної страви є один головний недолік: її не можна їсти однією рукою, як це прийнято для піци.
Тісто для піци швидкого приготування та локшина
Якщо ця варіація піци вас здивує, почекайте, поки не дізнаєтесь, що є піца у стилі рамен. Здалеку можна було б сприймати це як просту Маргариту з її базиліком, томатним соусом та плавленим сиром. Але, придивившись уважніше, ви розумієте, що тісто насправді є локшиною швидкого приготування, яку зазвичай використовують у повсякденному рамені в Японії.
Звичайно, для того, щоб консистенція була гідною тіста для піци, нам довелося знайти спосіб затвердіння цієї локшини. Спочатку коротко відварюють, потім локшину пасерують. Потім їм надають характерну кругову форму піци, перш ніж покрити їх своїм наповненням.
Ця страва, яку можна зробити всього за 15 хвилин, має величезний успіх на кулінарному майданчику, на якому вона з’явилася в 2018 році. Досить, щоб дати ідеї іншим кухарям-підмайстрам ?
Менш калорійна, ніж оригінальна піца
Якщо суші та рамен можуть стати частиною піци, чому б не взяти цю концепцію далі і не застосувати її до найпопулярніших японських страв? Це спостереження, яке мали зробити деякі користувачі Інтернету, оскільки в деяких блогах ми можемо бачити піцу Гюдон (суміш яловичини та цибулі), курячу піцу Теріякі та навіть піцу Натто, квашена квашена соя з дуже особливим запахом.
Якщо пуристи піци розкричаться скандалом, японці люблять згадувати, що їх піца набагато корисніша за оригінальні італійські рецепти і набагато нижча за калоріями. Навіть якщо це правда, не впевнений, що італійці дуже чутливі до цього аргументу.