Шматочки гречки з грибами

Шматочки гречки з грибами - готуйте м’які зерна, такі як зелені ядра, овес, гречка та пшоно, не замочуючи.

Інгредієнти на 8 порцій:
300 г цибулі
250 г моркви
1 ст ложка чебрецю, сушена
40 г освітленого вершкового масла
300 г зерен гречки
1/2 л овочевого бульйону
1-2 зубчики часнику
сіль
чорний перець з млина
4 яйця
1/4 літра збитих вершків
4 ст. Ложки гречаної крупи
750 г грибів
30 г маргарину
2 пучки цибулі
2 склянки вершкового йогурту

Рецепт:
1. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте кубиками, помийте, почистіть і тонко наріжте моркву, потім цибулю, моркву та чебрець розпарюйте в 30 г освітленого вершкового масла протягом 5 хвилин.
2. Змішайте ядра гречки, соте, влийте овочевий бульйон, приправте подрібненим часником, сіллю і перцем і накрийте кришкою і залиште просочуватися на 10 хвилин.
3. Збийте яйця і вершки і вмішайте в суміш.
4. Промажте соковиту каструлю рештою освітленого вершкового масла і посипте 2 столовими ложками крупи.
5. Влийте суміш, розгладьте і випікайте при 200 градусах 10 хвилин.
6. Гриби вимити, почистити і розрізати на половинки, підігріти маргарин і обсмажити гриби з рештою крупою і приправити сіллю і перцем.
7. Викладаємо гриби на гречану суміш і випікаємо ще 20 хвилин.
8. Вимийте цибулю-лук, обсушіть, наріжте рулетиками, змішайте з йогуртом і подавайте до гречаних клинків.

---