Шнапс з бабусиного рецепту - Сасібелла
Сьогодні є іменинний торт, приготований за рецептом, який готувала моя бабуся. Торт на день народження для дорослих не забувайте, адже печиво для торта просочене коньяком.
Іменинний торт, бо в січні було багато святкувати, і майже все протягом 1 тижня.
Спочатку мені виповнилося 45 років, потім 21 січня. моєму маленькому симпатичному блогу виповнилося 9 років і 26 січня. був би день народження моєї бабусі.
На жаль, вона померла 1 1/4 років тому, але ми завжди випиваємо в її особливий день.
Я також отримав від неї цей рецепт торта, який був невід’ємною частиною кожного святкування в НДР.
Тож, звичайно, ми мали цей смачний торт з шнапсом майже на кожен день народження. За часів НДР він також був відомий як зріджений пиріг.
Нам, дітям, завжди не дозволяли спробувати, щонайбільше виделкою від мами. Звичайно, це лише зробило торт для нас цікавішим. Пам’ятаю, одного разу я потайки з’їв 3 штуки на кухні. Після цього мені стало погано.
Не обов’язково через коньяк, але в торті багато калорій з масляного крему та шоколадної глазурі. Бо це було чудово на смак!
Торт зі шнапсом за старим рецептом НДР
Інгредієнти на 1 деко
Бісквітне тісто:
4 яйця
200г цукру
250 г борошна
2 чайні ложки харчової соди
2 столові ложки олії
Вершковий крем:
1 пакет порошку ванільного пудингу
500мл молока
4 ст ложки цукру
300г м’якого вершкового масла
Шоколадна глазур:
250 г пальмину (кокосовий жир)
2 яйця свіжими
125г цукрової пудри
60г випічки какао
додатково:
близько 300г масляного печива (можливо, більше)
Бренді
Підготовка:
Спочатку зварити пудинг з молока, цукру та порошку для пудингу і дати йому охолонути до кімнатної температури. Помістіть харчову плівку на пудинг, щоб запобігти утворенню шкіри.
Для дна збийте яйця з цукром, поки вони не стануть білими. Змішайте борошно та розпушувач та просійте до яєчної суміші, складіть. Коротко перемішайте олію.
Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки. Випікайте при температурі 175 ° C зверху/знизу нагрівання близько 20 хвилин. Дайте охолонути.
Приготуйте масляний крем з приготовленого пудингу та м’якого вершкового масла. Пудинг і масло повинні бути однакової (кімнатної) температури. Для цього перемішуйте масло до білого кольору, а потім розмішуйте пудинг по столовій ложці. Розкладіть масляний крем на підлозі.
Налийте бренді в глибоку тарілку і ненадовго занурте пісочні тістечка один за одним, а потім покладіть їх на масляний крем.
Для глазурі lucullus (шоколадної глазурі) нагрійте кокосовий жир до повного розплавлення, дайте йому трохи охолонути. Він все ще може бути злегка теплим, але вже не гарячим, інакше яйця згорнуться.
Змішайте яйця, цукрову пудру та какао. Поступово, найкраще змішувати кокосову олію ложку за ложкою і рівномірно розподіляти шоколадну суміш по печиву.
Порада: торт чудово готується і найкращий смак, коли він пройшов за одну ніч.
Чи є у вас смачні сімейні рецепти, яких не повинно бракувати на жодному святкуванні?
У будь-якому випадку, я з нетерпінням чекаю початку мого 10-го року блогера, багатьох відомих та нових рецептів та обміну з вами.
Ти там?.