Шніцель у стилі Єгера з білим винним соусом та грибами рецепт ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,8 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 2,9 мг | (24%) | |
| Вітамін К | 14,6 мкг | (24%) | |
| Вітамін B₁ | 1,7 мг | (170%) | |
| Вітамін B₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ніацин | 21,2 мг | (177%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 37 мкг | (12%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,8 мг | (47%) | |
| Біотин | 21,8 мкг | (48%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,2 мкг | (73%) | більше |
| вітамін С | 5 мг | (5%) | |
| калію | 917 мг | (23%) | більше |
| Кальцій | 71 мг | (7%) | більше |
| магнію | 59 мг | (20%) | більше |
| залізо | 4,4 мг | (29%) | більше |
| йод | 17 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 5,7 мг | (71%) | більше |
| насичених жирів | 13,2 г. | ||
| сечова кислота | 357 мг | ||
| холестерин | 148 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 80 ° C духової шафи. Очистіть гриби, великі розріжте навпіл. Витріть м’ясо насухо, приправте сіллю, перцем і обсмажте на сковороді на сильному вогні в олії та маслі приблизно 1-2 хвилини з кожного боку. Дістати і зігріти в духовці.
Покладіть гриби на сковороду і обсмажте їх на смаженому бульйоні. Приправте сіллю, перцем, чебрецем та мускатним горіхом, знеглазуйте білим вином і дайте йому закипіти.
Потім влийте м’ясний бульйон, додайте вершки і дайте соусу м’яко тушкувати протягом 5 хвилин, знову і знову перемішуючи. Помістіть шніцель в соус і приправте за смаком. Посипте петрушкою і відразу подавайте до столу.