Шніцель з оленини з паніровкою • Рецепт •
| 600 | G | М'ясо оленя (шкаралупа) |
| 150 | G | Крихти чорного хліба |
| 1 | Ст | Розмарин (подрібнений) |
| 1 | Ст | Чебрець (подрібнений) |
| 50 | G | мука |
| 3 | ПК. | середні яйця |
| 200 | G | фіолетова картопля |
| 200 | G | Білокачанна капуста |
| 200 | G | Червона капуста |
| 250 | G | сметана |
| 40 | мл | білий бальзамічний оцет |
| 3 | Ст | Паста з хрону |
| 100 | G | Журавлинний компот |
| 2 | Ст | коньяк |
| сіль | ||
| Освітлене масло |
Приготування - шніцель з оленини з паніровкою трав
Для салату відваріть картоплю в підсоленій воді, відцідіть, очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Біло-червону капусту наріжте дрібною соломкою, посоліть і залиште настоятися. Змішайте сметану, бальзамічний оцет і хрін. Змішайте заправку з капустою і картоплею, приправте сіллю.
Наріжте м’ясо шніцелем, розітріть шніцель. Для панірування змішайте сухарі з зеленню. М’ясо посоліть, паніруйте в борошні, збитих яйцях та сухарях.
Прогріте освітлене масло, випікайте в ньому шніцель до золотистої скоринки, виймайте і дайте стекти на кухонному папері.
Змішайте журавлинний компот з коньяком. Подавайте оленинний шніцель з картопляно-салатом з капусти та коньяком-брусницею.
| Енергетична цінність: 702 ккал | Вуглеводи: 57 г. |
| Білок: 45 г. | Холестерин: 306 мг |
| Жир: 30 г. | Одиниці хліба: 4.7 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті