ШОКОЛАД для нарощування м’язів Журнал фізіології - блог Санте
Це дослідження, проведене дослідниками з Каліфорнійського університету, пропонує тваринам докази того, що епікатехін, хімічна речовина, що міститься в какао, покращує роботу м’язів. Результати, опубліковані у виданні Journal of Physiology від 25 липня, які не звільняють від регулярних фізичних вправ, але доводять потенціал цієї сполуки для зменшення фізичної втоми.
Це невелике дослідження, проведене на 25 мишах, робить висновок, що епікатехін, який давали протягом 15 днів поспіль, дозволяв мишам з більшою витривалістю «практикувати» тест на біговій доріжці і справді призвів до підвищення їх продуктивності.
Епікатехін міститься в чорному шоколаді, але в дослідженні не сказано, скільки потрібно для отримання таких самих результатів, як у мишей. Тим не менше, результати залишаються цікавими з огляду на переваги цієї природної сполуки, яка може імітувати корисні ефекти фізичних вправ і застосовуватися для зменшення м’язової втоми та наслідків старіння.
Витривалість м’язів можна покращити регулярними фізичними вправами що різко збільшує кількість мітохондрій, дрібних клітин, що відповідають за вироблення енергії, і кількість дрібних кровоносних судин, капілярів, які доставляють кисень до м’язових клітин. Дослідники вирішили протестувати епікатехін, оскільки інші дослідження показують, що темний шоколад пов’язаний зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань. Є основним флавоноїдним епікатехіном (клас природних хімічних речовин, що містяться в рослинах), що міститься в темному шоколаді.
На 25 мишах дослідники досліджували ефект низьких доз епікатехіну на фізичну працездатність, м’язову стомлюваність, м’язову капілярність (кількість судин, що обслуговують м’яз) та кількість мітохондрій. Усі тварини проводили початковий тест на тренувальній доріжці, швидкість якої поступово збільшували через рівні проміжки часу до виснаження. На початку дослідження дослідники вимірювали час, відстань, середню швидкість та потужність як оцінку фізичної форми та витривалості м’язів. Після цього початкового вимірювання мишей розділили на чотири групи для отримання: води, води та фізичних вправ, епікатехіну, епікатехіну та фізичних вправ протягом 15 днів поспіль. На 16 день мишей повторно тестували.
Миші, яким давали епікатехін, роблять значно краще у всіх аспектах тесту, мають набагато вищу щільність волосся, а також вищу щільність мітохондрій у м’язах.
Ця маленька миша на тваринах є доказом того, що епікатехін дійсно призводить до показників, подібних до тих, що отримуються при регулярних фізичних вправах, і хоча цей висновок не може бути негайно узагальнений для людей, дослідники приходять до висновку, що епікатехін може мати потенційне клінічне застосування для м'язової втоми.
Доступ до новин про “Переваги шоколаду”