Шоколад для схуднення - Південь
Жан-Мішель Ле Блан
Заснована на чотири роки в Хайлані, Кетрін Чеграні-Конан продовжує свою пристрасть, яка розпочалася в паризькому регіоні: писати кулінарні книги, котрі всі особливо відзначають її підготовку дієтолога-дієтолога.
За його першою книгою "Харчуватися збалансовано, це легко" швидко послідували чотирнадцять інших книг, які вирішували такі різноманітні теми, як "Агар-агар, вівсяні висівки, стевія: нові чудеса для схуднення" або "200 здорових рецептів" для немовлят ", завжди в дусі поєднання хорошої їжі та здоров’я. Його шістнадцята книга "Шоколад для схуднення" вийде 4 листопада на виставці Albin-Michel.
«Я також працюю на декількох веб-сайтах, пов’язаних з продуктами харчування та здоров’ям, і тема шоколаду дуже часто з’являлася серед користувачів Інтернету. Багато хто почувався винним, що вийшов з ладу. Крім того, до шоколаду занадто часто підходили з його жадібної сторони, але рідко з точки зору дієтології. "
Тому Кетрін Чеграні-Конан приготувала 80 рецептів на основі шоколаду, які вона розробила сама і які перевірила всією сім’єю. "Ви можете отримати смачні рецепти, не перекидаючи ваги", - каже вона. Пам’ятайте, шоколад - це ще й антиоксиданти і джерело магнію або калію. Це також допомагає ефективно боротися зі стресом. »Результат - солодкий спекулюс, шоколадний торт плюс, шоколадно-кокосові льодяники або навіть крем-безе із жовтим перцем, що блефує.
Щоб полегшити калорійність своїх десертів, Кетрін Чеграні-Конан не вагаючись представила такі інгредієнти, як ріпа, морква або жовтий перець. При цьому наполягаючи на необхідності якісної продукції.
Кетрін Чеграні-Конан працювала лібералом, вона також викладала і працювала в школі громадського харчування. Якщо вона припинила цю діяльність, щоб звернутися до видавничої справи та Інтернету, це було для того, щоб вона могла піклуватися про своїх дітей, які страждають на проблеми зі здоров’ям. «Це правда, що дієта займає дедалі більше місця в нашому суспільстві, - коментує вона, - але зі свого боку, я йду шляхом своєї пристрасті, відповідно до своїх бажань та своїх прохань ... І набагато краще, якщо вона відповідає ринку.
Кетрін Чеграні-Конан вже знає тему наступної книги - рецепти діабетиків. І якщо його шоколадна книга продається добре, є велика ймовірність, що її видавець запропонує повернути її назад.
“Chocolat Minceur”, видавництво Albin-Michel. Вийшов 4 листопада 2014 р. 80 рецептів. 15,90 євро.