Шоколад до Дня закоханих зверніть увагу на пальмову олію
Дієта з високим вмістом жиру та цукру призводить до ожиріння, але також створює запалення в nucleus accumbens septi - область мозку, яка контролює настрій та почуття винагороди. Цей тип запалення може призвести до тривожна, депресивна або компульсивна поведінка, а також в порушення обміну речовин. До такого висновку прийшли дослідники дослідницького центру лікарні університету Монреаля (CRCHUM).
Дослідження на морських свинках показало нові докази шкідливої дії насичених жирів. Зміни метаболізму, що спостерігаються при дієті з високим вмістом жиру - гіперінсулемія та толерантність до глюкози - пов’язані з переддіабетом.
Дослідники працювали з трьома групами морських свинок: перші дві групи отримували дієту з однаковою кількістю калорій, половина з яких надходила з жиру. - насичений спочатку і мононенасичений до другого. Третя група отримала дієта з низьким вмістом жиру. Всього за 12 тижнів, дієта з високим вмістом насичених жирів призвела до ожиріння, анксиодичної поведінки та метаболічних змін, пов’язаних із переддіабетом.
Кілька досліджень на людях показали захисний ефект середземноморської дієти (з низьким вмістом насичених жирів) проти депресії. У цьому дослідженні це було визначено нервовий механізм, який пов'язує ожиріння з депресією. Тривожно-депресивна поведінка виникає внаслідок запалення в ядрі accumbens.
Насичені жири в основному містяться в Росії пальмове масло, широко використовується в переробній харчовій промисловості, але також і в продуктах тваринного походження. Хоча дослідження проводилося на тваринах, дослідники вважають, що механізм подібний у людей.
Дослідження, проведене UNSW в Сіднеї і опубліковане в Nature Review Gastroenterology & Hepatology Review.
У новому дослідженні, опублікованому в Nature Microbiology, дослідники з Мічиганської медицини описують, як.
Річард Розенкранц - доцент кафедри харчування, харчування, дієтології та охорони здоров'я у Всесвіті штату Канзас.
На думку дослідників, послабити і зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Аналіз, заснований на 123 дослідженнях про харчові жири та здоров’я серцево-судинної системи.
Дослідження, нещодавно опубліковане в The British Medical Journal, мало на меті переоцінити результати одного з них .