Шоколад - не солодкий гріх! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ

Шоколад помилково демонізується серед фанатиків харчування: якщо ви насолоджуєтеся правильним видом у помірних кількостях, ви можете навіть отримати від нього користь з точки зору здоров'я. Ми розкриваємо, що може зробити лагідна спокуса.

Ми знаємо їх чистими, з меленими або цілими горіхами або мигдалем, наповненими йогуртом або спиртом, з печивом, спеціями або сухофруктами. Вибір на полицях супермаркетів гігантський, але в кінцевому підсумку всі варіанти шоколаду засновані на основних рецептах виробництва гіркого, напівсолодкого, темного, незбитого молока або білого шоколаду. Шоколад виготовляється з какао, яке виготовляється з м’якоті стручків какао. Какао ростуть переважно на плантаціях в Африці, Центральній Америці та Південній Америці. Форма плодів нагадує м’яч для регбі і може мати довжину до 32 сантиметрів. Після збору квасоля повинна бродити на сонці протягом декількох днів - перш ніж потім відправляти за кордон для подальшого використання (особливо для виготовлення шоколаду).

Ми їмо майже 10 кілограмів шоколаду (близько 110 батончиків) на голову на рік! Насправді вдвічі більше, ніж американців! Досить того, що ми, німці, справжні шоколадні алкоголіки. Однак нам не доведеться довго відчувати провину щодо цієї кількості: Дослідження показують, що шоколад є більш здоровим вибором у порівнянні з іншими солодощами.

Шоколад позитивно впливає на здоров’я

Здорове серце, більше сили під час фізичних вправ, здоровий рівень цукру в крові, турбо для метаболізму, більше рівноваги: какао головним чином відповідає за позитивний вплив шоколаду на організм - і особливо споживання темного шоколаду особливо рекомендується.

Оскільки, на відміну від інших сортів, таких як молочний шоколад, цільномолочний горіх або нуга, цей сорт має лише 394 ккал на 100 грам. Крім того, у темному шоколаді приховано безліч супер речовин з високим вмістом какао, які позитивно впливають на енергетичний метаболізм і повинні призвести до зменшення жирових відкладень - і захищають серце, а при регулярному споживанні можуть навіть зменшити артеріальний тиск та ризик серцевого нападу чи інсульту.
За це вони в основному відповідають у темному шоколаді Вторинні рослинні речовини, що містяться у великій кількості, флавоноли, які є потужними антиоксидантами. Через більшу частку какао в темному шоколаді вміст у ньому вторинних рослинних речовин також вищий.

Згідно з опитуванням BfR (Федеральний інститут оцінки ризику), 48 відсотків частіше вживають темний шоколад - але навіть якщо ви лише гризете темний шоколад, вам слід обмежити споживання:

Згідно з дослідженнями, експерти рекомендують ідеальну кількість 7 грамів на день, тобто приблизно одну штуку.

Отже, шановні ласуни! Поки він є помірним (приблизно 2-3 рази на тиждень), ви можете пригостити себе шматочком або двома темного шоколаду. Повноцінно забороняти перекусити - це все одно абсолютно неправильно, оскільки ви лише більше тягнете і тим самим набираєте вагу. Отже, шоколад має і свою шоколадну сторону - ви можете насолоджуватися ним без сумління.

Тому шоколад робить вас щасливим!

У стресових ситуаціях люди люблять вперше схопити шоколад у шухляду, або запаси колег прослуховуються.
Не дивно, адже на додаток до фітохімічних речовин, що сприяють здоров’ю, шоколад також містить амінокислоту триптофан - якщо вона розщеплюється в людському організмі, створюється серотонін, ГОЛОВНИЙ гормон щастя! Однак, за словами Ейпертена, рекомендованих до вживання суми недостатньо для великого поспіху - але для приємного ефекту плацебо, ставку .

Що робити, коли приходить шоколадна джипер?

Зізнаймося: з шматочком-двома шоколаду це рідко. Але якщо вас охоплює бажання отримувати все більше і більше шоколаду, існує дуже простий трюк, щоб розіграти твої смаки: Не кладіть весь стіл на тарілку, просто поставте брусок окремими шматками. Насолоджуйтесь спокійно кожним шматочком і дайте йому розтанути у роті. Зробіть перерву, перш ніж тягнутися до наступної. Вам слід вигнати решту дошки в шафу, бажано в важкодоступний кут. Помиліться, розділивши його на тиждень!
Чого вас вчить ця вправа? Той, хто швидко зашпаклював цілий стіл, отримає від нього не більше задоволення, ніж від кількох справді "святкуваних" частин - спробуйте застосувати ці знання до всього свого поводження з солодощами, і ви будете набагато уважніше споживати закуски.

Дослідження: Вправи допомагають проти шоколадної залежності!

Тож не дивно, що ми можемо думати лише про солодке, липке, втішне відчуття танення шоколаду на нашій мові, коли воно викликає в нас такі втішні почуття. Близько 97 відсотків усіх жінок та 68 відсотків усіх чоловіків насправді вже вийшли наркоманами шоколаду в попередніх дослідженнях. У пошуках рішення цієї проблеми вчені з Університету Ексетера спокушали 25 наркоманів шоколаду. Спочатку випробовувані повинні були утримуватися від солодощів протягом трьох днів. На четвертий день ті, хто має ласуни, повинні або жваво ходити 15 хвилин, або відпочити. Потім вони потрапляли в ситуації, коли вони зазвичай тягнулися до шоколаду, і їм доводилося оцінювати свій шоколадний джипер.

Результат: Учасники дослідження, які рухались енергійно протягом 15 хвилин, відчували значно менше ривків до шоколаду, ніж зазвичай.Навіть у ситуаціях, коли вони могли б побалуватись чимось солодким перед дослідженням, випробувані залишалися непохитними. Натомість її колеги, що відпочивали, мали звичайну тягу до шоколаду. Це означає: Вже 30 хвилин вправ на день, розділених на два швидкі марші по 15 хвилин, кожен впливає на наше фізичне та психічне здоров’я, а також допомагає регулювати споживання енергії.

Зробіть шоколад самостійно

Какао-масла, несолодкого какао-порошку та трохи сиропу агави достатньо, щоб зробити шоколад самостійно - хороший ефект солодкого ласощі (але тільки темного шоколаду, будь ласка!) Можна посилити, поєднуючи какао та суперпродукти, такі як чилі, ягоди, горіхи, насіння конопель, імбир або корінь маки. Зі свого боку, ці рослинні супергерої приносять різні додаткові переваги для здоров'я, такі як Вітаміни, мінерали, амінокислоти або клітковина.

Шоколад шкідливий для вашої шкіри?

Іноді вважають, що шоколад має неприємну властивість для шкіри: споживання шоколаду, як кажуть, призводить до шкірних плям, таких як прищі та вугрі.

Дієта має великий вплив на організм, і занадто багато цукру та занадто багато жиру в їжі призводить до того, що в організмі відбуваються процеси, які можуть погіршити колір обличчя.

Однак винуватцем цього є не тільки шоколад, оскільки багато інших солодощів або продуктів, що містять цукор, також можуть мати негативний вплив на шкіру. Тому важливо харчуватися збалансовано і регулярно включати фрукти та овочі у свій щоденний раціон (наприклад, морква, яка містить багато вітаміну А, що надає лікувальну дію на вугрі, або шпинат, який містить багато антиоксидантів мають зміцнюючий ефект) - то час від часу споживання трохи шоколаду абсолютно нешкідливо.

Тризірковий шеф-кухар Крістіан Юргенс: Ось так я використовую шоколад!

Так, я теж люблю їсти шоколад. Бажано сирий шоколад з фруктами, наприклад журавлиною. Або справді хороший Сахерторте. Це шоколад у досконалості! Кожна виделка святкується. Але спортсмени можуть також підсолодити свої тренування шоколадом. Клянусь смачним ягідно-шоколадним коктейлем після тренування: я беру мигдальне молоко (бажано домашнє) і додаю трохи рисового білка з ваніліном. Додайте кілька чорниць і змішайте їх у високоефективному міксері. Крупно нашаткуйте кілька шматочків темного шоколаду і додайте їх. Потім ще раз дуже швидко перемішайте для отримання чудового ефекту страччателли. Все це забезпечує мене білком і енергією після тренування, але це не такий солодкий смак! Також смачно: варіант із полуницею. Нехай воно трохи довше працює в блендері, тоді ви отримаєте тепле полуничне молоко. Покладіть кілька шоколадних чіпсів і дайте їм трохи розтанути.

Спечіть самі: ШОКОЛАДНИЙ торт менш солодкий

Харчовий блогер Сіна випікає смачний шоколадний торт.