Шоколад проти деменції - добова доза підтримує мозок у формі
Флавоноли в шоколаді допомагають проти поганої пам’яті
Нещодавнє дослідження доктора Джовамбаттісти Дезідері з університету Л’Аквіла в Італії доводить це: невелика доза шоколаду щодня тримає деменцію та хворобу Альцгеймера під контролем. Дослідники виявили, що регулярний прийом какао допомагає зменшити початкові слабкі сторони в пізнанні або пам’яті, симптоми та попередники хвороби Альцгеймера або деменції у людей похилого віку.
У дослідженні взяли участь 90 пацієнтів віком від 70 років, яким вже діагностовано легке погіршення пам’яті. Випробовуваних розподілили на три групи, кожна з яких щодня отримувала невелику, середню або високу дозу напою, що містить шоколад. Напій містив флавоноли - речовину, яка, як кажуть, знижує ризик деменції. Його сліди можна знайти у цілому ряді продуктів, зокрема темному шоколаді, а також у чаї та червоному вині.
Проте випробовувані отримували щоденну дозу флавонолу лише за допомогою шоколаду. Протягом цього часу учасники перевіряли функцію своєї короткочасної пам’яті та швидкість запису та обробки інформації. Споживачі вищої дози шоколаду в кінці восьмитижневого етапу тестування постійно працювали краще, ніж випробовувані з найменшою дозою.
Вживання шоколаду також позитивно впливало на рівень інсуліну та кров’яний тиск, тим більше у двох групах, які приймали вищі та середні дози.
У контексті збалансованого харчування, додаткове введення флавонолів какао може допомогти підтримати функцію пам’яті та спровокувати інші позитивні побічні ефекти. Однак ейфорія щодо нової, сенсаційної "шоколадної дієти" передчасна: досі незрозуміло, яка доза є найбільш допустимою, і перш за все, чи введення флавонолу насправді призведе до бажаного ефекту в довгостроковій перспективі.
Але що насправді можуть зробити флавоноли: вони захищають судини, як група дослідників ефективно показала в 2009 році на щорічній зустрічі Німецького кардіологічного товариства в Мангеймі. Команда забезпечувала пацієнтів із ішемічною хворобою артерій напоями з какао двічі на день, на додаток до звичайних ліків, призначених для лікування. Частина досліджуваної групи отримувала шоколадний напій з особливо високою концентрацією флавонолу (375 міліграмів замість 8 міліграмів на порцію). Було виявлено, що функціональні судинні клітини-попередники активувались у групі з висококонцентрованим напоєм.
Що саме відбувається в організмі і як детально працюють флавоноли, досі незрозуміло і вимагає подальших досліджень. Безперечно, що флавонол повинен бути належним чином перероблений (метаболізований) в організмі, щоб мати змогу розвинути його позитивний ефект. Для цього необхідна друга метаболічна речовина, а саме метил катехін глюкуронід.
Можливо, існує зв’язок між ефектом флавоноїдів на догляд за судинами та позитивними ефектами, які спостерігаються на пацієнтів із підходами до старечої деменції чи хвороби Альцгеймера. З нетерпінням чекаємо подальших результатів випробувань.
Звичайно, любителі шоколаду вже давно знають, що для них корисно, і ніщо не говорить проти того, щоб трохи пожвавитись щоденним шоколадним раціоном.