Шоколадна булочка з низьким вмістом вуглецю, вона ж ванільний бублик з високим вмістом білка - рецепт

Зміст цієї статті

Рулетики з низьким вмістом вуглеводів у формі бублика - ідеально виносити як їжу для роботи, після тренування тощо.

Рулетики з низьким вмістом вуглеводів вже чудово звучать, так? А які вони були смачні! На щастя, після випікання я зробив кілька фотографій шоколадних булочок з низьким вмістом вуглеводів Дінсі, бо мій чоловік хотів солодких хрустящих!

Рецепт шоколадного рулету з низьким вмістом вуглеводів, свіжий з духовки, звичайно, з високим вмістом білка та запечений у формі бублика, щоб відповідати # тиждень бублика. Ласкаво просимо до бубличного божевілля того дня.

Зараз недільний ранок, я стою на залізничному вокзалі у Фрайбурзі і чекаю свого поїзда додому. Запах круасанів від пекарні витає в повітрі. Шоколадні булочки справді посміялися з мене, бо я знаю, що сьогодні з’явиться в моєму блозі: Точно! Цей рецепт булочки з шоколадом з низьким вмістом вуглеводів.

Цей рецепт також є варіантом основного рецепту білкових бубликів, який є абсолютно улюбленою їжею Руксдольфа в наші дні. Для людей, які ще не їли випічку з низьким вмістом вуглеводів на основі яєчного, кваркового та клітковинного борошна: Консистенція відрізняється від “звичайного” стандартного хліба і є навмисною!

За допомогою шлункового шунтування Rouxdolph, який дещо схожий на діву, мені потрібне тісто, яке всередині м’яке і трохи соковитіше звичайного хлібного тіста. Всі білкові бублики перед вживанням підсмажуються хрусткими, а потім зовні хрусткими, а всередині м’якими. Я думаю, що це фантастика. Але просто “інший”, ніж звичайний білий хліб.

Мішок з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка - всередині пухнастий, зовні - хрусткий

Ви знаєте справжню силу цього рецепту: бублик з високим вмістом білка містить багато білка і щонайменше 500 мг кальцію! Приємний ванільний смак походить від білкового порошку та справжньої ванілі - а також гарантує, що ця мішковина доставляє задоволення навіть без розповсюдження. Ось чому я його розробив: я хочу мати можливість взяти його «під руку», коли займаюся спортом.

Після тренувань я часто не люблю коктейлі, батончики не дуже для мене, а шоколадний рулет з низьким вмістом вуглеводів Дінгсі приваблює мене більше з-за духовки.

220 грам яєчного білка
180 грамів нежирного кварку або білка кваркова ванілі MeinQ (я взяв)
1 столова ложка яблучного оцту
30 грам шоколадних крапель з ксилітом (або іншим низьковуглеводним шоколадом)
35 грам картопляної клітковини (переглянути на Amazon)
50 грам ізоляту ванільної сироватки (Перегляд на Amazon)
15 грам лушпиння псиліуму (Перегляд на Амазонці)
10 грам меленого мигдалю (за бажанням; додавання для хорошого жиру)
М’якоть 1/2 стручка ванілі
1 чайна ложка розпушувача
1 щіпка харчової соди
8 крапель смаку бісквітного масла (необов’язково) (Переглянути на Amazon)

Рулетики з низьким вмістом вуглеводів - солодкі білкові мішечки на винос

1. Розігрійте духовку до 170 градусів і підготуйте деко. Я використовував деко для випікання Lurch (вид на Амазонці). Ви можете спекти шоколадні булочки без вуглеводів, а також у вигляді невеликих булочок або в іншій формі на ваш вибір.

2. Відкладіть шоколадні краплі в сторони. Решта сухих інгредієнтів добре перемішайте в мисці, зважте вологі інгредієнти з ванільною м’якоттю в іншій мисці.

3. Збийте вологі інгредієнти кухонним комбайном або ручним міксером до однорідності, а потім додайте сухі інгредієнти по столовій ложці за раз.

4. Дайте тісту просочитися протягом 10 хвилин, щоб лушпиння псиліуму стало густішим. Консистенція - це щось на зразок тіста.

5. Лише наполовину наповніть тісто формою бублика, викладіть зверху шоколадні стружки і накрийте тістом, що залишилося. Шоколадні краплі не повинні бути видні.

6. Вимкніть у духовці на 25 хвилин. Не забудьте зразок палички! Шоколадні рулети з низьким вмістом вуглеводів готові, коли мішок ззовні золотисто-коричневий і більше не прилипає тісто до палички.

7. Дістаньте мішки з духовки і негайно виймайте їх обережно з розпеченої сковороди. Мішки дуже швидко потіють у силіконових формах, що робить тісто занадто вологим.

8. Шоколадні булочки найкраще смакують нарізаними та підсмаженими. У мене не було проблем із краплями ксилітового шоколаду, які вони тануть у тостері. Не знаю, як це виглядає з іншими продуктами. Якщо ви сумніваєтеся, просто використовуйте підставку для хліба свого тостера і підсмажте мішок цілим.

142 грами, виготовлені з ваніллю MeinQ, ванільним ізолятом Zerolight ванільним, шоколадними краплями ксиліт

Калорії: 188
Жир: 5,3 грама
Вуглеводи: 6,3 грама
Білок: 24,9 грам