Шоколадна помадка без масла, рецепт Птічеф

Десерт

Інгредієнти

Для 6 до 8 осіб:

  • 180 г темного шоколаду 70%
  • 10 мл соєвого крему
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки сиропу агави (або 3 столові ложки цукру)
  • 1 кругла столова ложка борошна
  • 1 столова ложка борошна

Підготовка

Без масла воно ідеально підходить для жертв знаменитої шоколадної тяги.

шоколадна

Одна частина домашньої помадки, виготовлена ​​з маслом, містить близько 650 калорій. Той, який я пропоную вам, містить лише 250 для жадібної частини та 200 для звичайної частини.
Рецепт взятий з мого блогу www.julie-cuisine-bio.fr

Підігріти соєвий крем. Як тільки справа закипить, додайте шоколад і зменште до повільного вогню, зніміть з вогню, як тільки шоколад повністю розплавиться.

Відокремте білки від жовтків. Збийте білки і тримайте їх у холодильнику.

Збийте два жовтки, що залишилися, з сиропом агави, а також додайте борошно. Пов’яжіть шоколадний соус з попередньою підготовкою.

Вийміть яєчні білки з холодильника і обережно змішайте їх.

Вилийте препарат у форму для 6 осіб (але не надто велику), що дозволяє отримати торт заввишки близько 3 см (знаючи, що він не набрякне). Випікати 20-25 хвилин. Для перевірки встроміть в середину ніж, він повинен вийти чистим. Дайте охолонути.