Шоколадне бананове печиво рецепт EDEKA

Хотіли б ви надихнути своїх коханих альтернативою зірочкам кориці, ванільним круасанам тощо? Тоді чому б не спробувати це домашнє шоколадне печиво з бананом!

• Для запилення:
• 2 чайні ложки порошку еспресо (швидкого приготування)
• 2 чайні ложки какао-порошку

• Для тіста:
• 1 стиглий банан
• 200 г борошна спельти (тип 630)
• 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 ст. Ложки випікання какао
• 1 щіпка солі
• 0,5 ч. Ложки кориці
• 100 г цукрової пудри
• 1 стручок ванілі, з яких м’якоть
• 80 г шоколаду горіхової нуги
• 150 г вершкового масла, холодного

Очистіть банан від лушпиння, помістіть у міску для змішування та розімніть виделкою. Просіяти борошно з спельти, крохмаль і розпушувач і змішати з какао, корицею і щіпкою солі.

Розріжте стручок ванілі уздовж і вишкрібте м’якоть. Шоколад грубо подрібніть великим ножем.

За допомогою ручного міксера (гачка для тіста) замісіть банан, борошняну суміш, ванільну м’якоть та шоколад до утворення гладкого тіста. Додайте масло по шматочках.

Розігрійте духовку до 140 градусів циркулюючого повітря (160 градусів нагрівання зверху/знизу).

Сформуйте тісто на невеликі кульки діаметром 2 см на злегка присипаній борошном робочій поверхні і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 10-12 хвилин на середній решітці і дайте охолонути на решітці. Змішайте порошок еспресо та какао та просійте над теплим печивом за допомогою тонкого сита.

---