Шоколадне несолодке печиво без глютену
Шоколадне шоколадне печиво без глютену, це новий варіант цього печива, розробленого в цей період ув'язнення.
Я все ще базуюсь на найнеобхіднішому: не (занадто багато) цукру, пластівців без глютену для тієї мюслі, яку я люблю, "домашніх" самородків ...
Печиво завжди було моїм улюбленим рецептом. Вже під час мого студентського життя (а це означає цілу вічність тому!), Я був відомий своїм печивом, яке часто приносив друзям. Я досі іноді чую про це !
Щоб переглянути мою колекцію рецептів печива, вона тут.
Шоколадне шоколадне печиво без глютену вже закінчується. Куди вони поділись ?
Інгредієнти (приблизно на 12 печива, але їх ніколи не вистачає!)
180 г "безглютенової борошна", яку я розділив наступним чином:
- 70 г безглютенового борошна (рис або суміш 2 борошна)
- 80 г безглютенових пластівців
- 30 г тертого кокосового горіха, тому що я хотів (або меленого мигдалю або борошна)
70 г коричневого цукру
60 г жиру з текстурою мазі (масло, маргарин або кокосова олія)
1 чайна ложка розпушувача без глютену
1 щіпка солі
70-80 г темного шоколаду
Печиво без глютену з шоколадними сердечками, у нас повні пальці, але що це? !
Підготовка (30 хвилин):
Змішайте сухі інгредієнти: борошно тощо, дріжджі, цукор, сіль. Додайте мазь або навіть дуже злегка розтоплений жир і все яйце. Змішати вручну, щоб все добре гомогенізувалось. Зазвичай тісто працює добре. Якщо воно залишається занадто сухим, додайте міні-водну чуїлу.
Наріжте ножем шоколад великими шматочками для нежирного серця і невеликими чіпсами для верху безглютенового печива.
Підготуйте деко, застелений пергаментним папером. Випікайте печиво між долонями навколо великого шматочка шоколаду. Сформуйте кульки і посадіть зверху кілька маленьких самородків. Покладіть на деко і злегка розрівняйте плоскою рукою.
Випікати 12-15 хвилин при 180 ° C. Я віддаю перевагу їм не пересмажені, просто золотисті, але це справа смаку.
Дайте охолонути кілька хвилин і насолоджуйтесь ще теплим, щоб насолодитися відомим шоколадним серцем !