Шоколадні батончики без цукру Bounty; Під Моєю яблунею
Баунті без цукру
Я люблю цукерки Bounty. Їх кокосовий аромат на смак схожий на відпочинок у тропіках. Тонка гіркота темного шоколаду чудово контрастує з солодкістю кокосового горіха. Нарешті, був час, коли я любив шоколадні батончики Bounty ...
Дійсно, дієта проти кандидозу, якої я дотримувався минулого року (див. Органічну), значно змінила смак їжі. Після повного вилучення цукру зі свого раціону протягом майже року мої смакові рецептори вже не витримують солодкого смаку. Більшість десертів здаються мені настільки надмірно солодкими, що я не можу повністю скуштувати їх смак, аж до того, щоб не відчути величезної різниці між брауні та лимонним пирогом.
Тож, незважаючи на те, що я більше не пильно стежу за своїм харчуванням, як на дієті проти кандидозу, я продовжую уникати цукру. Вже не за станом здоров’я, а просто за смаком. Чудово, ти скажеш мені! Хто б не хотів мати таку огиду до цукру, що вид вітрини, наповненої шоколадними помадками, печивом або карамелями, змушує їх скривитись? Так, справді, я не повинен мати залізного розуму, щоб не піддаватися випічці та солодощам. Однак бувають дні, коли я хотів би лікуватися і просто не міг знайти нічого, що мені підходить. Так, я іноді розтріскуюсь, купую булочку або цукерку, кусаю її і мружу, що вона настільки солодка. Оскільки я ненавиджу марно витрачати їжу, це ставить мене в липку ситуацію, коли мені доводиться вибирати між:
- Знайди когось, кому подарує мою відкриту булочку. Ідіть, переконайте людину, про яку йде мова, що ваша здоба дуже хороша, але ви не хочете її, бо вона на смак занадто солодка ...
- Киньте сказане булочку, а решту дня проклинайте себе, говорячи собі, що я точно знаю, що все це має статися, і що я просто марно їжу і марно витрачаю гроші лише тому, що у мене очі більші, ніж у вашого шлунка
- Примушуючи себе з’їсти знамениту здобу, а решту дня проклинаючи себе, кажучи собі, що я точно знаю, що в кінцевому підсумку захворію, з тим неприємним відчуттям низького рівня цукру, що слідує за стрибком інсуліну, і кажу мені що я просто тупо витратив гроші лише тому, що мої очі більші за шлунок
Втомившись більше не знаходити солодощів, придатних для мого нового смаку, я взявся відтворювати вдома копії смаколиків, якими колись насолоджувався, але набагато, набагато менше солодких. Таким чином, сьогоднішній рецепт - це імітація червоних щедрий, тих, що мають темний шоколад 🙂
Хороші новини для людей, які сидять на дієті проти кандидозу, цей рецепт не містить цукру! За умови, звичайно, вживання шоколаду, який є безкоштовним. У великих супермаркетах ви знайдете шоколадні батончики, підсолоджені стевією або ксилітом. З поживної сторони кокос багатий залізом, марганцем, міддю, фосфором та селеном. Він також містить лауринову кислоту, яка, як відомо, чудово справляється з деякими патогенами, такими як бактерії, віруси або дріжджі, включаючи золотистий стафілокок та Candida albicans.
Інгредієнти для
- 250 мл кокосового молока
- 500 мл тертого кокосового горіха
- 1 ст. Ложка кокосової олії, розтоплене
- 2 ч. Ложки ксиліту
- 250 гр темного шоколаду без цукру
Підготовка
- З’єднайте кокосове молоко, розтоплене кокосове масло, тертий кокос і ксиліт
- Залиште відпочивати приблизно на 20 хвилин, щоб дати тертому кокосовому горіху час для зволоження
- Використовуючи посуд на ваш вибір, сформуйте кокосову пасту на порції розміром укусу. Зі свого боку я використовував дуже округлу ложку.
- Покладіть укуси на посуд, застелений папером для випічки
- Зарезервуйте годину в морозильній камері
- Розтопіть шоколад у бейні-марі, на повільному вогні
- Покрийте шоколадні шматочки по черзі, швидко опускаючи їх у розтоплений шоколад. Покладіть на посуд, застелений папером для випічки.
- Поставте в холодильник на годину
- Зберігайте прохолоду в герметичній коробці.
Повідомте мене, якщо вас зацікавить рецепт рафінованого цукру без цукру 😉