Шоколадні кекси Lindor - торт Féerie
Ви впізнаєте ці маленькі бульбочки, які ми надягаємо один за одним? Так, так ми з вами розмовляємо! "Це все добре і добре ковтати їх, але що, якби ми зробили шалений десерт?! Трохи схожий на цих птахів! Не турбуйтеся про те, щоб вкласти в нього ікло! Чому? Тому що шоколад корисний для морального духу, тому що трохи цукерок ніколи нікому не зашкодило (ну ... не накладайте все одно 12 кексів, так!) І оскільки ми хочемо, щоб обжерливість - це приємна вада, ми придумали ви 100% задоволення рецепт шоколадного кексу Lindor! 😏
Шоколадні кекси Lindor
Для 12 кексів стандартного розміру
Інгредієнти:
Кекси
- 160 г цукру
- 60 г несолодкого какао
- 1 яйце
- 60 мл рослинного масла
- 120 мл окропу
- 125 г борошна
- 1/2 закупореної чайної ложки розпушувача
- 1/2 закупореної чайної ложки харчової соди
- 1 щіпка солі
- 120 мл молока
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
- 1 ч. Л. розчинної кави, розведеної в 120 мл окропу
- 12 цукерок Lindor
Швейцарський шоколадний безе масляний крем
- 170 г розм’якшеного вершкового масла, нарізаного невеликими кубиками
- 150г цукрової пудри
- 2 яєчних білка
- 100 г мигдальної та фундукової пасти праліне
Ганаш із темного шоколаду
Інструкції:
Кекси
1 - Почніть зі змішування всіх сухих інгредієнтів.
2 - Перемішайте яйце, молоко, олію та ваніль. Знову перемішайте.
3 - Потім додайте окріп з розведеною кавою і знову перемішайте. (так, ми змішуємо, змішуємо, довіряйте нам!)
4 - Розлийте прилад у 3/4 коробки для кексів, поміщені у стандартну форму для кексів.
5 - Помістіть в середину шоколад Lindor. (так, ми жадібні 😛)
6 - І випікати 18 хвилин при 180 °.
Швейцарський шоколадний безе масляний крем
1 - У каструлі нагрійте яєчні білки та цукрову пудру на повільному вогні.
2 - Коли зерна цукру зникнуть на дотик, зніміть з вогню. (Будьте обережні, а, не спалюйте свої диді, вони вам знадобляться, щоб скуштувати ці маленькі дива! 😉)
3 - Збийте суміш у безе електричним віночком. Безе має бути твердим і блискучим, а вміст охолоджувати.
4 - Поступово додавайте масло, нарізане дрібними кубиками, продовжуючи збивати на середній швидкості. Крем буде схожий на яєчню, це нормально! Продовжуйте збивати ще трохи, і крем згладиться.
5 - Потім додайте мигдальну та фундукову пасту праліне.
6 - Збийте до повного змішування.
7 - Зберігайте в холодильнику, якщо ви не відразу використовуєте швейцарський масляний крем безе.
Ганаш із темного шоколаду
1 - Почніть з кип'ятіння вершків.
2 - Вимкніть вогонь, додайте шоколад і перемішайте, щоб отримати блискучий ганаш.
Кріплення
1 - Використовуйте кондитерський мішок, щоб прикрасити свої кекси масляним кремом із швейцарської безе.
2 - Обережно висипте трохи ганашу зверху. При необхідності нагрійте ганаш, щоб зробити його більш рідким.
3 - Покладіть зверху шоколад Lindor.
Ось, все, що вам потрібно зробити - це скуштувати свої маленькі дива 😀