Шоколадний чізкейк у 3 кольорах - Практичні рецепти
Бісквітний верх і 3 різні смаки, в шоколадному чізкейці в 3 кольорах, отриманий без духовки! Цей рецепт чізкейку доводить ідею «шоколадного торта» до крайності. Але це такий смачний кінець ...
Інгредієнти стільниці
Інгредієнти для першого шару крему
Інгредієнти для другого шару крему
Інгредієнти для третього шару крему
- Подрібніть печиво в кухонному комбайні або в мішечку, використовуючи ніж. З’єднайте їх з розтопленим вершковим маслом і цукром, а потім викладіть і пресуйте склад у форму для торта зі знімними стінками. Поставте піднос у холодильник.
Приготуйте крем з темного шоколаду:
- Розтопіть темний шоколад зі збитими вершками для мікрохвильовки, з кроком 30 секунд, чергуючи змішування.
- Розчиніть желатин у 2 столових ложках води і дайте йому набрякнути приблизно 5-10 хвилин.
- Збийте вершковий сир з цукром та есенцією (якщо ви вирішите використовувати). Додайте розтоплений шоколад, розчинений желатин і залийте вершки формою печива. Поставте піднос у холодильник.
Приготуйте білий шоколадний крем:
- Розчиніть желатин у 2 столових ложках води і дайте йому набрякнути приблизно 5-10 хвилин.
- Розтопіть білий шоколад зі збитими вершками, як і для першого крему. Збийте вершковий сир з цукром, розтопленим шоколадом, ванільною есенцією та желатином.
- Першим кремом залийте крем з білого шоколаду, лише після того, як крем з темного шоколаду застигне, навіть частково (мінімум 30 хвилин у холодильнику).
Зробіть молочно-шоколадний крем
- Розчиніть желатин у 2 столових ложках води і дайте йому набрякнути приблизно 5-10 хвилин. Розтопіть молочний шоколад так само, як і інші, разом з маслом.
- Збийте маскарпоне з цукром, додайте розтоплений шоколад, есенцію та розчинений желатин.
- Отриманим кремом залийте інші 2 види крему, після того як пиріг протримався в холодильнику досить довго, щоб затвердіти.
Подавайте шоколадний чізкейк у 3 кольорах через 2-3 години охолодження.