Шоколадний їжак від шеф-кухаря GoldenDust
наповнений ванільним маслом бісквітний крем
інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Для прикраси:
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Зробіть пісочне тісто з інгредієнтів тіста, залиште відпочивати в холодильнику на 2 години.
Виріжте шаблон з картону довжиною приблизно 8 - 9 см у формі загостреного овалу. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте тісто товщиною 1/2 см і виріжте з тіста печиво у формі їжачка за допомогою шаблону. Випікайте печиво на середньому вогні 8-10 хвилин. Дайте охолонути.
Приготуйте пудинг відповідно до інструкцій, а потім дайте йому охолонути. Збийте масло до піни. Коли пудинг і масло мають однакову температуру, розмішайте пудинг у вершковому маслі.
Візьміть невелику частину крему в сторону і додайте какао-порошок. Спочатку відкладіть.
Бісквіт поріжте невеликими кубиками. Змішайте кубики бісквіта з масляним кремом. Кубики не повинні повністю розпадатися (якщо це станеться, це не має значення). Помістіть крем на печиво у формі їжачка. Залиште настоюватися в холодильнику на 1 годину.
Розтопіть глазур для торта на водяній бані. Покладіть мигдалеві палички на їжачків. Тепер обережно занурте їжаків у глазур і дайте їм охолонути на решітці.
Намалюйте ніс та очі масляним кремом, який відклали.