Шоколадний круасан - просте і смачне листкове тісто - Дієтичні рецепти
Сьогодні ми готуємо смачний рецепт круасанів, і ви побачите, як легко і просто ми можемо зробити фельєт, який тане у роті.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 500 г борошна
- 50 г цукру
- 25 г свіжих дріжджів
- щіпка солі
- 230 мл теплої води
- 100 г вершкового або мигдального масла
- 250 г вершкового масла для приготування
- 1 плитка шоколаду (розрізана на 16 частин)
- 1 збите яйце для змащення тіста
Змішайте борошно, цукор, сіль, масло і дріжджі, поступово додайте холодну воду і вимішуйте протягом 5 хвилин, покладіть в поліетиленову плівку і поставте в холодильник на 2 години.
Обмотуємо шматок холодного вершкового масла пергаментним папером і викладаємо прямокутну форму.
Викладіть тісто і покладіть шматок масла на верхню половину тіста. Кінець тіста зігніть так, щоб масло було повністю покрите тістом.
Повторіть згортання кілька разів, а потім поставте тісто в холодильник на 20 хвилин.
Дістати тісто з холодильника і розрізати його на 16 прямокутників.
У кожен шматочок тіста загортаємо 2 довгі шматочки шоколаду. Для інших начинок ми можемо використовувати сир, варення або тверде варення, печінковий паштет або щось інше, відповідно до уподобань.
Покладіть шоколадні рулети на піднос, застелений пергаментним папером, і дайте тісту піднятися ще 2 години при кімнатній температурі. Змастіть збитим яйцем і поставте деко в духовку при 200 ° C на 15 хвилин.
Через 7 хвилин поверніть лоток на 180 градусів, щоб круасан рівномірно підрум’янився.
Ця інформація НЕ замінює лікарські рецепти та методи лікування.
Приємного апетиту зі смачною їжею та корисними рецептами!
Якщо вам сподобалось, підпишіться, це безкоштовно 🙂