Шоколадно-фруктово-горіхово-праліне від matschi74

  • щіпка солі

інгредієнти

  • 10 штук сушеного інжиру (або м’якого)
  • 7 штук сушених фініків (без серцевини)
  • 20 г сушеної журавлини
  • 25-50 г несолоних фісташок
  • 1 щіпка солі
  • 20 г м’якого вершкового масла

Шоколад для праліне:

  • 100 г кувертюри з темного шоколаду
  • 1 щіпка солі
  • 50 г фісташок, подрібнених для прикраси, залишити г. Різаний ніж

45 хв
легко

підготовка

Фруктово-горіхова маса:

Подрібніть сухофрукти в + фісташки + сіль 10 сек/крок 8. Потім додайте масло 5-10 сек/рівень 8 суміш, але Будьте обережні з візуальним контактом, не повинен ставати занадто малим.

Тоді один Вистилайте лист фольгою і фруктово-горіхова маса теж формують маленькі кульки і через масло всередині холодильник дати принаймні 30 хвилин.

Кувертюра для праліне:

Помістіть кувертюру (якщо великі кубики її зменшують) у протягом 8 секунд/крок 7 розчавити.

З подрібненого Перенесіть 2/3 кувертури в миску. Тоді 5 хв/50 °/рівень 2, якщо 2 1/2 хв є залишилася 2/3 кувертюра додайте і дайте розтанути разом з цим. Тоді декантувати, і не повинно більше як 32 ° його до в процесі (Візьміть термометр).

Виймаю кульки з холодильника, тут я беру шашлик з шашлику, кладу його в кульку, обмазую кувертюрою, знімаю виделкою для торта і кладу на деко. Відразу ж прикрасьте подрібненими фісташками і дайте охолонути.

Покладіть шоколад у форму та поставте в холодильник.